Inovasi minuman ikut berkembang seiring dengan dunia kuliner yang terus berubah. Setelah matcha, dalgona, hingga charcoal latte, kini muncul bintang baru bernama chagaccino, perpaduan menarik antara kopi dan jamur chaga yang sedang jadi tren di kafe-kafe dunia.
Chagaccino juga menjadi simbol dari tren wellness beverage yang semakin digemari generasi muda. Kombinasi rasa kopi yang kuat dengan manfaat jamur chaga yang dikenal sebagai superfood alami menjadikan minuman ini sebagai pilihan unik bagi pencinta gaya hidup sehat.
Apa Itu Chaga dan Dari Mana Asalnya?
Melansir dari Tatler Asia, chaga (Inonotus obliquus) adalah jenis jamur liar yang tumbuh di kulit pohon birch di daerah bersuhu dingin seperti Siberia, Kanada, hingga Alaska. Warna luarnya hitam pekat seperti arang, tapi bagian dalamnya berwarna oranye kecokelatan dan menyimpan banyak nutrisi.
Jamur ini sudah digunakan selama berabad-abad dalam pengobatan tradisional Rusia dan Asia Timur. Kandungan antioksidan, polisakarida, serta senyawa beta-glukan di dalamnya dipercaya dapatmeningkatkan daya tahan tubuh, menurunkan stres oksidatif, dan melawan peradangan.