Beauties, pernahkah kamu mendengar tentang daging vegan? Jenis makanan yang satu ini bisa juga disebut daging tiruan atau daging alternatif. Meskipun terdengar cukup unik, daging vegan kini jadi pilihan makanan yang cukup banyak diminati loh.
Hal ini karena jenis daging buatan ini terlihat seperti asli yang berasal dari hewan dan dianggap lebih menyehatkan.
Lantas sebenarnya apa itu daging vegan dan benarkah memberikan banyak manfaat saat dikonsumsi? Simak penjelasan berikut ini!
Pengertian Daging Vegan
Seperti namanya daging vegan biasanya dikonsumsi bagi mereka yang menerapkan pola makan vegan alias tidak mengonsumsi daging, ikan, produk susu, atau telur. Berbeda dengan daging pada umumnya yang berasal dari hewani, daging vegan justru dibuat dari olahan nabati.
Seperti dirangkum melalui The Week, umumnya daging tiruan diproduksi memakai bahan-bahan yang memiliki rasa, tekstur, dan rasa yang sama seperti daging asli. Terkadang daging vegan sulit dibedakan dengan daging asli karena kemiripannya yang sangat mencolok, Beauties.
Tak hanya itu, sebuah studi yang dilakukan oleh US National Institutes of Health belum lama ini menemukan jika daging vegan punya berbagai manfaat. Seperti kaya akan serat, folat, zat besi, dan kandungan lemak jenuh yang lebih sedikit jika dibandingkan dengan daging giling. Hal ini karena daging vegan diolah memakai bahan-bahan nabati misalnya kacang-kacangan, sayuran, bahkan buah-buahan.