Istilah eat a rainbow adalah salah satu metode gaya hidup sehat yang disosialisasikan oleh founder Lagizi Indonesia, Jansen Ongko. Setiap kegiatan seminarnya, topik eat a rainbow tidak pernah ia tinggalkan. Jansen Ongko berharap masyarakat Indonesia lebih sering mengonsumsi buah dan sayur untuk menjaga kesehatan.
Ladies, seperti yang diketahui, buah dan sayur terbagi dalam lima kategori warna, yaitu: merah, putih, kuning/orange, hijau, dan ungu/biru. Nah, ternyata setiap warna pada buah dan sayur memiliki kandungan unik bernama phytochemical yang dapat melawan penyakit tertentu. Selain itu, kandungan phytochemical ini juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh kamu, Ladies.
Berikut kandungan yang ada pada warna buah dan sayur!
1. Merah
Buah dan sayuran yang berwarna merah, seperti semangka, strawberry, bayam merah, dan lainnya mengandung likopen. Likopen merupakan antioksidan kuat yang dapat membantu menurunkan risiko kanker dan menjaga kesehatan jantung.
2. Putih
Buah dan sayur berwarna putih mengandung berbagai phytochemical seperti allicin (pada bawang putih) yang diketahui sebagai antivirus dan antibakteri. Beberapa sayur seperti bunga kol, sawi putih, kelapa, dan bawang putih bisa kamu jadikan sebagai bahan masakan kamu, Ladies.
3. Kuning/Orange
Warna cerah disebabkan oleh adanya beta karoten. Kandungan beta karoten ini akan diubah menjadi vitamin A yang membantu menjaga kesehatan membrane mukosa lambung dan kesehatan pada mata kamu. Untuk itu, sering-seringlah kamu mengonsumsi jenis buah dan sayur seperti labu, pisang, jeruk, nanas, belimbing, pepaya, wortel dan melon.
4. Hijau
Jenis buah dan sayuran berwarna hijau mengandung berbagai phytochemical termasuk karotenoid, indoles, dan saponin yang memiliki fungsi sebagai anti kanker. Sayuran berdaun hijau seperti bayam dan brokoli juga menjadi sumber folat yang sangat baik bagi tubuh. Selain kedua sayuran itu, kamu bisa mengonsumsi buah seperti kiwi, alpukat, dan anggur hijau.
5. Ungu/Biru
Kehadiran pigmen antosianin dapat memberikan warna ungu/biru pada buah dan sayur. Antosianin juga dikenal sebagai antioksidan yang dapat melindungi sel dari kerusakan sehingga dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, kanker, dan stroke. Kamu bisa mengonsumsi jenis buah dan sayuran berwarna ungu seperti anggur, blueberry dan terung.