Serat merupakan jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Makanan mengandung serat, baik serat larut dan tak larut, dapat ditemukan dalam berbagai makanan nabati, seperti buah, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Selain bermanfaat untuk melancarkan buang air besar (BAB), makanan tinggi serat juga dikaitkan dengan efek penurunan berat badan. Di antaranya mampu menurunkan nafsu makan, memberikan rasa kenyang lebih lama, memperlambat penyerapan lemak sehingga mengurangi lemak perut, sampai mengontrol kadar kolesterol dan gula darah. Oleh karena itu, para ahli merekomendasikan diet tinggi serat bagi kamu mengincar tujuan perut rata.
Ada banyak cara mudah untuk mencukupi asupan seratmu. Berikut deretan makanan tingi serat di sekitar kita yang harganya murah meriah dan tersedia di mana-mana.
1. Pisang
Untungnya, di Indonesia tersedia beragam varietas pisang yang murah dan mudah untuk diperoleh sepanjang tahun. Buah ini juga bisa kamu makan kapan saja. Biar nggak bosan dan untuk menambah nutrisi seratnya, kamu bisa mengombinasikan pisang ke dalam setangkup roti gandum, oatmeal, atau diblender bersama susu oat.
Pisang mengandung sejumlah nutrisi seperti vitamin C, vitamin B6, dan potasium. Pisang mengandung serat tak larut air, di mana jenis serat tersebut berperan penting untuk memperlancar pencernaan di usus. Satu buah pisang ukuran sedang bisa mengandung 3,1 gram serat.
2. Apel
Digemari karena rasanya yang manis, apel tinggi kandungan serat dan air yang akan membuatmu kenyang, sehingga dapat membantumu mengatur nafsu makan.
Lebih jauh, manfaat apel juga dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, kanker, diabetes tipe 2, asma, dan masalah pencernaan. Menurut WebMD, sebuah apel berukuran sedang (sekitar 200 gram) mengandung 4-5 gram serat.
3. Wortel
Sayuran umbi-umbian berwarna oranye ini dikenal kaya beta karoten yang akan diubah menjadi vitamin A, yang bagus untuk kesehatan mata dan kulit. Mengutip Healthline, wortel juga mengandung vitamin K, vitamin B6, magnesium, antioksidan, dan serat sebanyak 3,6 gram dalam 1 cup (145 gram) wortel.
4. Ubi Jalar
Ubi jalar/Foto: Diane Labombarbe/iStock |
Ubi jalar populer sebagai salah satu makanan diet sehat karena sangat mengenyangkan dan memiliki rasa manis yang lezat. Ada banyak makanan tradisional Indonesia yang memasukkan ubi jalar sebagai salah satu bahannya. Sehingga, kamu bisa dengan mudah mendapatkan beragam varietas ubi jalar di seluruh pelosok Indonesia dengan harga terjangkau.
Ubi jalar ini sangat tinggi kandungan beta karoten, vitamin B, dan mineral, di samping kandungan seratnya sebanyak 3,8 gram per satu ubi jalar rebus ukuran sedang tanpa kulit.