Nggak Hanya Lezat, 5 Hidangan Tradisional Indonesia Ini Juga Kaya Nutrisi
Florence Febriani Susanto | Beautynesia
Jumat, 07 Feb 2025 09:30 WIB
Gado-Gado/Foto: Freepik
Beauties, sudah tahu belum kalau Indonesia punya banyak hidangan tradisional yang kaya nutrisi?Â
Selain lezat, makanan tradisional ini juga penuh manfaat untuk kesehatan. Kabar baiknya, kamu bisa menikmatinya tanpa rasa bersalah karena bahan-bahannya alami dan bergizi tinggi.
Kali ini, kita akan membahas makanan Indonesia kaya nutrisi yang nggak hanya bikin kenyang, tapi juga menyehatkan. Apa saja hidangannya? Dilansir dari berbagai sumber, yuk, langsung simak daftarnya di bawah ini!
Gado-Gado
Gado-Gado/Foto: Freepik
Gado-gado sering disebut sebagai "saladnya Indonesia." Tapi, rasanya jauh lebih kaya dan nikmat!
Hidangan ini terbuat dari berbagai macam sayuran rebus seperti kangkung, tauge, dan kacang panjang. Selain itu, ada tahu, tempe, dan telur rebus yang bikin gado-gado semakin lengkap gizinya. Semua bahan ini disiram bumbu kacang yang khas.
Kenapa gado-gado masuk daftar makanan tradisional sehat? Karena mengandung protein, serat, dan vitamin dalam satu piring. Selain itu, gado-gado rendah kalori, jadi cocok buat kamu yang lagi diet sehat.
Makan gado-gado paling enak dengan kerupuk dan lontong. Kalau kamu suka rasa pedas, tambahkan sambal biar lebih nendang!
Rujak
Rujak/Foto: Freepik
Siapa yang nggak kenal rujak? Makanan segar ini jadi favorit di berbagai daerah.
Rujak terbuat dari aneka buah segar seperti mangga, nanas, dan jambu. Biasanya, buah-buah ini disiram bumbu pedas manis berbahan dasar gula merah dan cabai. Kombinasi rasanya pas, ada segar, manis, dan pedas sekaligus.
Bukan cuma enak, rujak juga penuh manfaat. Kandungan vitamin dari buah-buahannya sangat baik untuk imun tubuh. Gula merah yang dipakai juga lebih sehat dibandingkan gula pasir. Kalau kamu ingin camilan yang sehat tapi tetap lezat, rujak adalah pilihan yang pas.Â
Tempe
Tempe/Foto: Freepik
Hidangan satu ini sederhana, tapi kaya nutrisi. Tempe adalah makanan khas Indonesia yang sudah mendunia.
Tempe terbuat dari fermentasi kedelai, yang merupakan sumber protein nabati. Selain itu, tempe juga mengandung serat, zat besi, dan vitamin B yang baik untuk tubuh. Nggak heran kalau tempe disebut salah satu makanan Indonesia kaya nutrisi.
Kamu bisa mengolah tempe jadi berbagai masakan. Mulai dari tempe goreng, tempe bacem, hingga sambal goreng tempe. Tempe juga cocok buat kamu yang vegetarian.
Sayur Asem
Sayur Asem/Foto: Freepik
Sayur asem adalah salah satu hidangan tradisional yang simpel tapi kaya manfaat. Kuahnya yang asam segar terbuat dari asam jawa, tomat, dan bumbu khas lainnya.Â
Sementara itu, isinya adalah jagung manis, kacang panjang, labu siam, dan melinjo. Kombinasi ini menghasilkan sup yang rendah kalori tapi tinggi serat dan vitamin.
Sayur asem cocok banget dimakan saat makan siang. Apalagi kalau kamu memadukannya dengan ikan goreng dan sambal. Selain lezat, sayur asem juga membantu melancarkan pencernaan, lho. Kalau kamu suka masakan rumahan yang sehat, sayur asem wajib ada di meja makan.
Pecel Sayur
Pecel Sayur/Foto: Freepik
Pecel sayur adalah saudara dekat gado-gado, tapi dengan cita rasa yang berbeda. Hidangan ini terdiri dari sayuran segar seperti bayam, tauge, dan kacang panjang. Semuanya disiram bumbu kacang pedas yang khas. Selain itu, pecel sering ditambahkan rempeyek sebagai pelengkap.
Mengapa pecel termasuk makanan tradisional sehat? Hidangan ini kaya akan serat, protein, dan vitamin. Bumbu kacangnya juga mengandung lemak sehat yang baik untuk tubuh.
Pecel paling cocok disantap dengan nasi hangat. Rasa gurih dan pedasnya pasti bikin kamu ketagihan.
Itulah lima makanan tradisional sehat yang bisa kamu nikmati kapan saja. Dengan memilih hidangan tradisional yang kaya nutrisi, kamu nggak hanya menjaga kesehatan tubuh, tapi juga melestarikan budaya Indonesia.
***
Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!
(naq/naq)
