Kombucha merupakan minuman fermentasi yang biasanya terbuat dari teh hijau atau teh hitam yang dicampur dengan gula dan kultur simbiosis antara bakteri serta ragi, yang dikenal dengan istilah SCOBY. Proses fermentasinya berlangsung selama satu minggu hingga satu bulan, Beauties.
Hasil akhirnya adalah minuman berkarbonasi ringan dengan rasa asam, sedikit bersoda, dan memiliki aroma menyerupai cuka. Kandungan alkoholnya sangat rendah, yaitu di bawah 0,5%, sehingga kombucha tetap bisa dijual sebagai minuman non alkohol.
Di balik rasanya yang khas, kombucha ternyata menyimpan segudang manfaat untuk kesehatan, lho! Dirangkum dari Cleverland Clinic dan Siloam Hospitals, berikut 5 khasiat kombucha yang wajib kamu ketahui. Yuk, simak sampai habis!
(dmh/dmh)