Resep Bihun Goreng ala Chef Devina Hermawan

Ladies, ada banyak pilihan masakan rumahan yang bisa dikonsumsi saat sahur, salah satunya bihun goreng. Yup, selain bahan-bahannya yang mudah didapatkan, cara mengolah bihun goreng pun terbilang gampang sehingga sering jadi menu favorit saat sahur.

Jika bosan mengolah bihun goreng dengan bahan itu-itu saja, maka kamu bisa berkreasi membuat bihun goreng seperti yang dilakukan oleh chef Devina Hermawan lho. Penasaran seperti apa kreasi bihun goreng ala dirinya? Berikut resepnya, Ladies!

Bahan-bahan utama yang harus dipersiapkan:

• 120 gram bihun, rendam dengan air dingin agar bihun tidak hancur saat diaduk
• 50 gram ayam fillet, potong kecil-kecil
• 4 buah bakso sapi, potong kecil-kecil
• 2 butir telur
• 50 gram sawi hijau, lalu potong-potong
• 3 lembar kol, lalu potong-potong
• 1 batang daun bawang, lalu potong-potong

Bahan-bahan pendukung:

• 3 siung bawang merah, lalu parut
• 3 siung bawang putih, lalu parut
• 1 sdm kecap asin
• 1-2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt merica
• ½ sdt penyedap
• 150 ml air
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang goreng (opsional)
• 1 sdt minyak wijen (opsional)
• 1 sdt kecap Inggris (opsional)

Cara membuat bihun goreng:

1. Panaskan pen dengan api besar, tuang minyak goreng lalu masukkan telur dan aduk-aduk dalam pen.
2. Setelah itu masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diparut, tumis hingga wangi.
3. Selanjutnya, masukkan potongan ayam dan bakso, lalu aduk hingga merata.
4. Kemudian masukkan bihun, tambahkan kecap asin, kecap manis, kecap Inggris, dan minyak wijen, lalu aduk hingga semua tercampur merata.
5. Tambahkan air, bubuk merica dan bubuk penyedap, lalu aduk merata dan diamkan hingga air menyusut.
6. Kemudian masukkan potongan sawi hijau, kol, dan daun bawang, lalu aduk rata. Setelah semua bahan merata, matikan api kompor.
7. Setelah rasanya pas di lidah, pindahkan bihun goreng ke dalam piring saji. Jika kamu dan sekeluarga menyukai bawang goreng, maka hidangkan bihun goreng dengan taburan bawang goreng di atasnya.