Beauties, siapa sih yang nggak tergiur untuk menyantap makanan super lezat yang nggak bikin ganggu diet? Biasanya, ada rasa bersalah saat menyantap seblak. Sebab, makanan ini mengandung karbohidrat dan lemak tinggi yang banyak dihindari untuk dikonsumsi saat diet. Namun, Elaine Hanafi menjadikan resep ini sebagai makanan rendah kalori, karena menggunakan kerupuk udang yang kalorinya sama seperti kerupuk sayur.
Kunci lain resep seblak jeletot rendah kalori ala Elaine Hanafi ini ada pada peniadaan penggunaan minyak goreng. Sebagai ganti sumber lemak yang baik, Elaine Hanafi menggunakan tempe dan tahu yang juga berfungsi sebagai protein nabati pada resep diet seblak jeletotnya.
Resep di bawah ini akan menghasilkan 5 porsi seblak jeletot rendah kalori. Jika Beauties ingin membuat satu porsi, silakan membagi dua takaran bahan-bahan dalam resep. Yuk, cobain!
Bahan-bahan:
Cabai dan Kerupuk yang Menjadi Bahan Seblak Jeletot/Foto: YouTube.com/Elaine Hanafi |
Beauties, dalam membuat resep diet super lezat yaitu seblak jeletot rendah kalori ala Elaine Hanafi ini memang memerlukan bahan yang banyak. Namun tenang saja, karena bahan-bahan ini mudah dijumpai di berbagai pasar tradisional maupun pasar swalayan terdekat.
Terlebih, resep ini bisa disajikan untuk 5 porsi. Sebagai catatan, untuk bakso ayam bisa Beauties buat sendiri di rumah dengan mengikuti resep dari Elaine Hanafi di kanal YouTubenya ya atau membelinya juga bisa, asal porsinya saja ya diatur! Nah berikut bahan-bahan lengkap seblak jeletot rendah kalori ala Elaine Hanafi. Simak yuk!
- 75 gr krupuk udang mentah
- 2 ceker ayam
- 8 cabai merah besar
- 5 bawang merah
- 5 bawang putih
- 1 liter air
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 0.75 sendok teh garam
- 1 - 2 cm kencur (jika suka)
- 100 gram tahu
- 50 gram tempe
- 100 gram bakso ayam
- 70 gram sayur kol
- 70 gram wortel
- 1 butir telur ayam, pilih yang ukuran besar
Cara Memasak
Tempe sebagai Protein Nabati yang Baik dalam Seblak Jeletot Rendah Kalori ala Elaine Hanafi/YouTube.com/Elaine Hanafi |
- Pertama, rendam kerupuk udang mentah dalam air panas selama 1 jam.
- Kedua, untuk kuah, blender cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, dan kencur (jika suka), lalu tambahkan air. Blender hingga halus.
- Kemudian, bahan-bahan yang sudah diblender halus dijadikan sebagai kuah. Maka, Beauties harus memanaskan kuah tersebut ke dalam panci.
- Lalu, masukkan ceker untuk direbus bersama kuah agar keluar minyak alaminya dan menjadi kaldu. Jangan lupa untuk menambahkan garam dan kaldu jamur sesuai. takaran. Rebus dengan keadaan panci tertutup selama 15-20 menit.
- Selanjutnya, potong bakso ayam, tempe, tahu, serta sayuran seperti kol dan wortel.
- Kemudian, masukkan potongan bakso ayam, tempe, dan tahu ke dalam kuah kaldu yang sedang direbus selama 15-20 menit.
- Setelah itu, masukkan kerupuk yang sudah direndam, irisan sayur kol, dan wortel ke dalam kuah kaldu. Rebus kembali selama satu menit.
- Terakhir, tambahkan telur yang sudah dikocok. Lalu, aduk agar menyatu dengan kuah seblak.
- Sajikan seblak jeletot rendah kalori ke dalam mangkuk antipanas agar siap disantap.
Nutrisi yang Terkandung pada Seblak Jeletot Rendah Kalori ala Elaine Hanafi/Foto: YouTuber.com/Elaine Hanafi |
Super lezat sekali ya, Beauties! Mulai saat ini, kamu nggak perlu takut menyita banyak kalori dari seblak jeletot ini. Sebab, kalori yang terkandung hanya sekitar 250 kcal. saja. Sangat cocok sebagai makanan rendah kalori yang patut dicoba resepnya, bukan? Selamat mencoba ya!
_______________
Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!