Resep Kue Jahe Khas Natal yang Praktis dan Harum, Ide Buat Kado Natal!

Gingerbread atau kue jahe sudah lama digemari sebagai kudapan populer saat hari raya Natal. Di Eropa, kue kering yang dipanggang ini dibuat dengan campuran rempah seperti jahe, pala, kayu manis, dan cengkeh yang dapat menghangatkan tubuh di tengah musim dingin.

Kue jahe juga diberi hiasan glasir (royal icing), supaya tampilannya lebih meriah. Maka tak heran, jika orang-orang Jerman dan Inggris suka menggantung kue jahe di pohon Natal sebagai hiasan.

Tak harus beli, kamu bisa coba membuat sendiri kue jahe ini, sebab bahan dan cara membuatnya cukup mudah. Camilan ini pas dihidangkan bersama teh hangat untuk menemani waktu Natal. Selain itu, kue jahe dengan bentuk dan hiasan glasir yang manis dapat kamu jadikan ide kado Natal untuk orang terkasih.

Berikut resep kue jahe Natal yang praktis, diambil dari kanal YouTube Chef Farah Quinn pada Jumat (24/12/2021).

Bahan-bahan yang Diperlukan

Resep kue jahe Natal/Foto: Freepik.com/user26142724

• 180 gram mentega
• 50 gram gula palem
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sdt soda kue
• 2 sdt bubuk kayu manis
• 2 sdt jahe bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur
• 125 gr sirup gula jawa kental atau madu
• 400 gram tepung terigu protein sedang

Cara Membuat Kue Jahe yang Mudah

Cara membuat kue jahe/Foto: Freepik.com/ana_fox

1. Kocok mentega, gula palem, gula pasir, soda kue, bubuk kayu manis, jahe bubuk, pala bubuk, dan garam dengan kecepatan sedang menggunakan mixer, cukup sebentar saja hingga bahan tercampur rata.
2. Masukkan telur dan sirup gula jawa kental atau madu, kocok kembali hingga bahan menyatu.
3. Masukkan terigu yang telah diayak. Aduk adonan menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata. Perhatikan, jangan terlalu lama mengaduknya karena akan membuat tekstur kue menjadi keras.
4. Gilas adonan dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. Cetak adonan menggunakan cutter sesuai selera. Jika ingin bentuk yang lebih sederhana, cukup bulat-bulatkan adonan lalu pipihkan sedikit.
5. Taruh adonan di atas loyang yang telah dialasi baking paper. Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit. Setelah matang, sisihkan sampai suhu ruang.