Resep Mac & Cheese dan Cookies Ala Anchor, Dua Sajian Nikmat untuk Teman Menikmati Libur Nataru!

Beauties, liburan Natal dan Tahun Baru (Nataru) segera datang! Di waktu momen libur panjang ini akan sangat pas jika digunakan sebagai momen berkumpul bersama keluarga dan orang-orang tersayang. 

Namun, namanya berkumpul, pasti tak lengkap jika tanpa adanya makanan, bukan?

Anchor, mereka dairy nomor 1 dari New Zealand berbagi resep dua sajian nikmat untukmu nikmati. Ada menu savory, Mac and Cheese dan menu sweet-nya, Cookies seri Giggle All the Way sebagai penyempurna waktu kumpul keluarga di akhir tahun!

Anchor/ Foto: Rini Apriliani/Beautynesia

Untuk "Meracik Keajaiban" pada dua menu ini, Beauties nggak  perlu khawatir kesulitan mencari bahan. Sebab, Anchor menyediakan berbagai macam solusi produk yang bisa membantumu untuk hadirkan cinta pada setiap hidangan!

Terbuat dari susu asal New Zealand, produk Anchor Dairy Foods yang berkualitas akan membuat masakan jadi lebih harum, lembut, dan berasa bedanya. Keju Anchor Cheddar, Anchor Butter, Anchor Whipping Cream, dan Anchor Cooking cream akan menjadi kunci rasa milky dan gurihnya kedua hidangan ini.

Tanpa perlu keterampilan masak ala juru masak profesional, Beauties dapat menghadirkan cita rasa yang kaya hanya dengan memadupadankan produk Anchor pada olahan makanan!

Simak resepnya di bawah ini yuk!

Resep Mac and Cheese ala Anchor

Ilustrasi Mac and Cheese/Foto: iStock

Bahan-bahan:

• 80g Anchor Cheddar Cheese

• 30g Anchor Salted Butter

• 200ml Anchor Cooking Cream

• 200g Macaroni

• 1/4 Bawang bombay

• 1 Siung bawang putih

• Smoked beef: sesuai selera

• Garam secukupnya

• Lada halus secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus macaroni dalam air yang sudah diberi garam hingga matang al dente (sekitar 8–10 menit), lalu tiriskan.

2. Lelehkan Anchor Salted Butter di wajan dengan api sedang.

3. Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus hingga harum.

4. Tambahkan Anchor Cooking Cream, aduk perlahan hingga mulai mengental.

5. Parut  Anchor Cheddar Cheese, masukan ke dalam adonan. Lalu aduk hingga Anchor Cheddar Cheese meleleh dan menjadi saus yang creamy.

6. Masukkan macaroni yang sudah matang ke dalam saus, aduk hingga tercampur merata.

7. Tambahkan slice smoked beef  yang telah dipotong kecil, panaskan sebentar.

8. Sajikan selagi hangat dan nikmati Mac & Cheese dengan tekstur lembut dan rasa yang kaya.

Cookies ala Anchor

Ilustrasi cookies/Foto: Getty Images/WRS Photos

Bahan-bahan:

• Anchor Unsalted Butter: 230g

• Gula Pasir: 160g

• Gula Aren: 190g 

• Telur: 1 butir 

• Ekstrak Vanila: 1/2 sdt

• Garam: 1/2 sdt

• Baking Soda: 1/2 sdt

• Tepung Terigu: 220g

• Choco Chips sesuai selera

Frosting Ingredient: 

• Anchor Whipping Cream: 220 ml

• Gula Halus: 80 gr

Cara membuat:

1. Lelehkan 230g Anchor Unsalted Butter di atas wajan dengan api kecil hingga cair. Setelah itu, tuangkan Anchor Unsalted Butter  yang sudah meleleh ke dalam mangkuk kaca.

2. Tambahkan 160g gula pasir dan 190g gula aren ke dalam mangkuk berisi Anchor Unsalted Butter  leleh. Aduk rata hingga tekstur adonan menjadi pulen dan tercampur dengan baik.

3. Masukkan 1 butir telur ke dalam adonan gula dan Anchor Unsalted Butter, lalu aduk hingga tercampur rata.

4. Tambahkan 1/2 sdt ekstrak vanila, choco chips, 1/2 sdt garam, dan 1/2 sdt baking soda ke dalam adonan, kemudian aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.

5. Tambahkan 220g tepung terigu sedikit demi sedikit  ke dalam adonan, lalu aduk hingga adonan tercampur rata dan kental.

6. Gunakan scoop untuk mengambil adonan dan bentuk bulatan-bulatan kecil. Tata adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.

7. Masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dan panggang pada suhu 175°C selama 10-12 menit, atau hingga cookies berwarna keemasan di bagian pinggirnya.

8. Angkat cookies dari oven, biarkan dingin sebentar, dan sajikan. Nikmati cookies dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.

9. Masukkan 220 ml Anchor Whipping Cream ke dalam mangkuk besar, lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga teksturnya lembut dan agak creamy.

10. Secara bertahap, tambahkan 80 gr gula halus ke dalam adonan sambil terus mengocok menggunakan mixer hingga gula tercampur rata dan frosting menjadi halus serta creamy.

11. Setelah tercampur rata, frosting siap digunakan untuk menghias kue atau cookies.

Riszha Gandjar, Anchor Marketing Manager/ Foto: Rini Apriliani/Beautynesia

"Akhir tahun adalah momen di mana kehangatan bersama keluarga dan teman-teman terdekat semakin dipupuk. Kami di Anchor percaya bahwa hidangan yang tepat adalah bagian penting dari kebersamaan tersebut. Oleh karenanya kami menghadirkan dua resep sekaligus, yaitu Mac and Cheese dan kudapan cookies untuk dapat menjadi inspirasi bagi keluarga di Indonesia untuk menciptakan momen yang lebih spesial bersama orang-orang tercinta di akhir tahun ini," ujar Riszha Gandjar, Anchor Marketing Manager, Fonterra Brands Indonesia.

"Kualitas rasa dan tekstur hidangan seperti Mac and Cheese dan jenis kudapan kue sangat bergantung pada kualitas bahan. Karena itu, Anchor menawarkan produk mentega dan keju premium yang dibuat dari susu New Zealand. Ini menghasilkan produk olahan susu yang lebih lezat, lebih harum, dan bekerja baik dengan berbagai bahan baku lainnya," lanjutnya. 

Nah Beauties, itu dia resep Mac & Cheese dan Cookies ala Anchor, dua sajian nikmat untuk kumpul keluarga di momen libur Nataru. Untuk melihat tutorial selengkapnya, kunjungi Instagram @anchor_indonesia, dan dapat mengkreasikan kembali. Bersama Anchor Dairy Foods, sajikan kebahagiaan dan rasa yang tak terlupakan dalam setiap momen perayaanmu!

***

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk gabung ke komunitas pembaca Beautynesia B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!