Resep Masak Daging Steak di Rumah ala Hotel Bintang Lima

Steak menjadi salah satu menu favorit yang biasa dijumpai di hotel mewah maupun restoran bercita rasa westren. Hidangan olahan daging ini juga banyak digemari masyarakat Indonesia. Steak dapat diolah dengan berbagai teknik seperti dipanggang atau dibakar.

Hidangan bercita rasa lezat ini tergolong mahal, mulai dari Rp80 ribu hingga ratusan ribu, untuk satu porsinya. Namun, untuk mencicipinya, kamu tak perlu ke restoran atau hotel mewah. Kamu bisa membuatnya di rumah dengan mudah serta budget minim. Nah, berikut ini resep daging steak yang bisa dibuat di rumah. 

Bahan Daging Steak 

• 400 gram daging sapi, potong panjang menjadi dua bagian berukuran cukup tebal.
• 1/2 sendok teh (sdt) garam.
• 1/2 sdt lada hitam. 
• Satu sendok makan (sdm) margarin.
• Tiga buah kentang, iris panjang dan cukup tebal.
• Dua buah wortel, potong panjang sekitar delapan sentineter dan cukup tebal.
• Enam buah buncis, potong panjang sekitar delapan sentimeter. 

Bahan Saus 

• Dua siung bawang putih, cincang.
• Satu siung bawang bombay, potong-potong.
• Dua sdm saus barbercue.
• Dua sdm tepung maizena.
• Satu sdm margarin.
• 1/2 sdt penyedap rasa.
• Garam secukupnya.
• Merica secukupnya.
• Gula secukupnya.
• Air secukupnya. 

Cara Membuat

• Lumuri daging dengan garam dan lada hitam secara merata ke semua permukaan daging. 
• Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging. 

• Siapkan alat panggang. Jika tak punya, kamu bisa menggantinya dengan teflon anti lengket. 
• Oleskan dasar teflon dengan margarin hingga panas.
• Kemudian panggang daging sambil dibolak-balik hingga kecokelatan atau matang, lalu angkat. Tingkat kematang daging bisa disesuaikan dengan selera kamu.
• Rebus kentang, wortel, juga buncis hingga matang, lalu angkat. 
• Setelah itu, panaskan margarin dan tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan garam, gula, dan saus BBQ. Aduk sebentar, masukkan air, dan masak sampai matang. Aduk hingga tercampur rata serta tidak ada saus yang menggumpal. 

• Tambahkan tepung maizena dan sedikit air, lalu masak hingga mengental.
• Bila sudah matang, angkat saus. Siapkan piring putih datar berukuran sedang, sajikan steak beserta sayuran ke dalam piring. 

• Setelahnya, siram saus di atas steak. Daging steak siap disantap.