Resep Mashed Potato, Makanan Enak untuk Program Diet

Adakah yang tidak suka kentang? Hmm, sepertinya jarang, ya. Secara umum kentang sangat disukai dan bisa disajikan sebagai makanan pokok, lauk, hingga camilan. Nah, sebagai makanan pokok, umbi serbaguna ini ternyata bisa mendukung program dietmu, lho. Caranya dengan mengolahnya menjadi mashed potato. Intip resep mashed potato enak dan sehat berikut ini!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Foto: https://www.instagram.com/favoritefamilyrecipes/

Seperti tampilannya yang sederhana, bahan dan cara membuat mashed potato juga mudah. Untuk langkah pertama, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

    
• 500 gram kentang
    
• 5 sdm mentega, cairkan
    
• 1 sdt garam
    
• 1/2 sdt merica/lada bubuk
    
• 25 gram keju cheddar parut
    
• Daun bawang atau parseley, cincang secukupnya (tidak wajib).

Penggunaan garam, merica dan keju boleh disesuaikan dengan selera kamu, ya.

Langkah-langkah Pembuatan

Foto: https://www.instagram.com/lacucinaitaliana/

Dalam bahasa Indonesia, kamu bisa menyebut mashed potato dengan kentang tumbuk. Sesuai dengan namanya, cara pembuatan mashed potato adalah dengan menumbuk kentang yang sudah dikukus. Namun agar lebih nikmat, hidangan ini diberi tambahan lain yaitu bahan-bahan yang telah dicantumkan sebelumnya. Lebih detail, inilah langkah-langkah pembuatannya:

    
1. Kukus kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu hingga matang dan empuk. Angkat ketika kentang sudah mudah hancur.
    
2. Masukkan kentang ke dalam wadah lalu tumbuk atau lumatkan dengan garpu. Pastikan kamu menumbuknya sampai lumat dengan merata, ya.
    
3. Tambahkan mentega yang telah dicairkan ke dalam adonan kentang.
    
4. Tambahkan garam dan lada bubuk, aduk hingga merata. Kamu bisa mengaduk sambil melumatkannya kembali supaya semakin lembut.
    
5. Masukkan adonan kentang tadi ke dalam panci kecil.
    
6. Selanjutnya tambahkan keju cheddar parut ke atas kentang, lalu masak sebentar dengan api kecil sambil diaduk terus hingga keju meleleh dan menyatu dengan adonan.
    
7. Mashed potato siap disajikan, boleh ditambah toping daun bawang atau parseley yang dicincang halus.

Tips Anti Gagal

Foto: https://www.instagram.com/kohl.in.ketosis/

Meskipun resepnya sederhana, ketidaksempurnaan hasil masih bisa terjadi. Nah, untuk mencegah hal tersebut, berikut beberapa tips anti gagal dan tips agar mashed potato lebih enak:

    
1. Pilih kentang dengan kualitas yang baik, utuh, dan berukuran sedang
    
2. Kentang kukus sebaiknya dihaluskan ketika masih panas atau hangat, ini akan menghasilkan mashed potato yang lebih pulen dan lembut.
    
3. Mentega bisa diganti dengan margarin, namun hasil penggunaan mentega akan lebih enak
    
4. Jika tidak sedang dalam program diet, kamu bisa menambahkan 100 ml susu plain.
    
5. Untuk program diet, mashed potato bisa dimakan dengan lauk pendamping yang juga sehat, seperti sayur dan olahan dada ayam.

Mudah, kan, membuatnya? Selamat mencoba!