Resep Mie Sop Medan yang Gurih dan Enak

Selain tempat wisata, kota Medan juga memiliki makanan khas yang memiliki cita rasa enak dan memanjakan lidah, seperti mie sop Medan. Yup, seperti mie sop pada umumnya, makanan khas Indonesia satu ini sangat cocok dinikmati saat musim hujan.

Seperti makanan khas Indonesia lainnya, mie sop Medan juga memiliki cita rasa yang cukup unik yaitu perpaduan gurih dan enak di lidah.

Jika belum memiliki kesempatan untuk mengunjungi kota Medan, kamu masih bisa menikmati gurih dan enaknya mie sop Medan dengan resep sederhana di bawah ini, Ladies!

Bahan Utama

• 1 buah dada ayam
• 150 gram bihun kering 
• 250 gram mie telur kering
• 1 liter air 
• 4 cm kayu manis
• 2 buah bunga pekak atau bunga lawang
• 1 batang sereh, geprek
• 2 lembar daun salam 

Bumbu Halus

• 5 siung bawang merah dan diiris
• 3 siung bawang putih dan digeprek
• 2 ruas jahe
• 5 buah cengkih
• 1/2 buah pala
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica

Bahan Pelengkap

• Daun bawang yang diiris halus
• Daun seledri yang diiris halus
• Bawang goreng
• Kerupuk
• Sambal rawit
• Jeruk limau

Cara membuat mie sop Medan

1. Rendam bihun dan mie telur terlebih dahulu dan goreng ayam.
2. Panaskan sekitar 5 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun salam, sereh, kapulaga, bunga lawang, dan kayu manis.
4. Tambahkan sedikit air, lalu aduk rata dan masak bumbu hingga matang.
5. Kemudian didihkan air dan masukkan semua bumbu yang sudah ditumis, jangan lupa untuk mencicipi rasanya.
6. Siapkan bihun dan mie yang sudah direndam beserta bahan pelengkapnya.

Tips sajian

1. Letakkan bihun dan mie dalam mangkuk saji.
2. Beri suwiran ayam goreng dan siram dengan kuah sop.
3. Taburkan daun bawang dan seledri yang sudah diiris di atas mie.
4. Taburkan juga bawang goreng di atas mie.
5. Beri perasan jeruk limau.
6. Tambahkan sambal rawit sesuai selera.
7. Jangan lupa, tambahkan kerupuk agar lebih enak.