Resep Nasi Goreng Hongkong Tanpa Kecap, Cocok untuk Sarapan Simpel dan Praktis!

Tahukah kamu varian olahan nasi yang paling populer di hampir semua negara Asia? Ya, apalagi kalau bukan nasi goreng. Selain rasanya yang enak dengan cita rasa gurih, asin, dan manis, nasi goreng relatif mudah dan sangat simpel untuk dimasak. Enggak heran jika masakan yang satu ini paling jadi andalan untuk menu sederhana dan praktis saat sarapan, makan siang, dan makan malam.

Nasi Goreng Hongkong/ Sumber: Freepik.com

Nah, nasi goreng sendiri juga ada banyak ragamnya. Salah satu yang paling terkenal adalah nasi goreng ala Hongkong. Nah, yang membuat nasi goreng ini berbeda dari nasi goreng umumnya di Indonesia adalah warnanya yang pucat karena tidak menggunakan kecap manis.

Meskipun begitu, rasanya yang gurih membuat nasi goreng Hongkong menjadi banyak penggemar. Buat kamu yang penasaran untuk mencoba, intip rekomendasi resep nasi goreng ala Hongkong berikut ini. 

Resep Nasi Goreng/ Sumber: Freepik.com

Bahan-bahan:

• 750 gr nasi dingin (sekitar 2 porsi nasi)
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris kotak-kotak
• cabai merah, sesuai selera, iris memanjang
• 100 gram ayam fillet, dipotong kotak
• 8 butir bakso, boleh bakso daging atau bakso ikan, potong sesuai selera
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 sdt saus tiram
• 2 sdt kecap ikan
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 3 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan wajan dan minyak hingga keluar asap. Ini penting untuk membuat aroma asap pada nasi goreng yang membuatnya lebih nikmat.
2. Jika minyak sudah panas, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai sampai harum.
3. Masukkan ayam. Aduk hingga ayam matang dan berubah warna, kemudian tambahkan bakso. Aduk dan masak hingga matang semua. Sisihkan di pinggir wajan.
4. Masukkan telur. Aduk hingga telur menjadi berbutir-butir.
5. Tambahkan nasi dan aduk hingga nasi serta tumisan tercampur rata.
6. Jika semua sudah tercampur, tambahkan saus tiram, kecap ikan, kecap asin, garam, dan merica.
7. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur rata. Terus masak sambil diaduk hingga aromanya keluar.
8. Masukkan minyak wijen dan irisan daun bawang. Aduk kembali hingga rata.
9. Sajikan dengan bawang goreng dan asinan.

Resep Nasi Goreng/ Sumber: Freepik.com

Nah, itulah resep nasi goreng ala Hongkong yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Selamat memasak, ya!