Bahan Utama Nasi Liwet Khas Sunda
- 500 gram beras
- 7 siung bawang merah
- 4 lembar daun salam
- 4 batang serai penyedap rasa secukupnya
- garam secukupnya 150 gram
- ikan asin/ikan teri 1200 ml air
Bahan Ayam Bakar Nasi Liwet Khas Sunda
- 7 potong ayam
- 2 lembar daun salam
- 2 sdt garam
- 50 gram gula merah
- 3 batang serai
- 4 sdm kecap manis
- 1/4 sdt merica
- 1000 ml santan
- kelapa kental 1 sdt
- ketumbar minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Ayam Bakar yang Dihaluskan
- 15 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Bahan Pelengkap Lainnya
- Tahu
- Tempe
- Aneka Lalapan
Cara Membuat Nasi Liwet Khas Sunda
- Langkah pertama cuci dulu beras hingga bersih,
- kemudian masukan ke dalam panci
- Tambahkan air hingga dua ruas jari
- Jangan lupa tambahkan bumbu hingga rata
- Selanjutnya diamkan kurang lebih 45 menit, hingga matang
Cara Membuat Ayam Bakar
Cara membuat ayam bakar ala masakan sunda rumahan yakni, campurkan semua bumbu haus dengan menggunakan santan, serai, daun salam, masak hingga semua harum Selanjutnya tambahkan garam, kecap manis, gula merah, ketumbar, aduk hingga rata Selanjutnya masukan ayam , masak hingga matang Bakar ayam sambil diolesi dengan menggunakan minyak goreng, bakar hingga kecoklatan, angkat Sajikan dengan nasi liwet, ayam bakar, tempe, tahu, aneka lalapan dan sambal
Menu ini sangat pas untuk disajikan menjadi menu keluarga ketika kamu sedang berkumpul bersama, bahkan nasi liwet dengan tambahan bahan pelengkap khas Sunda ini akan memberikan citarasa yang berbeda juga loh ladies. Kamu juga bisa menyajikan nasi liwet denga menggunakan daun pisang yang ditata memanjang dan dimakan bersama-sama, sangat menggugah selera deh resep masakan Sunda enak lezat ini. Selamat mencoba ya!