Puding merupakan hidangan pencuci mulut yang disukai banyak orang. Rasanya manis dan segar, puding kerap disajikan bersama vla.
Vla sendiri ialah saus yang creamy dan terasa manis. Terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapat seperti susu, maizena, gula serta vanili. Vla bisa kamu kreasikan sesuai dengan selera. Misal, kamu ingin membuat vla coklat, maka kamu tinggal menambahkan coklat bubuk atau gunakan susu coklat cair untuk rasa coklat yang lebih terasa. Vla juga bisa ditambahkan ekstrak buah alami.
Penambahan telur bisa dipakai tapi boleh juga tidak ditambahkan, semua tergantung selera. Telur sendiri berfungsi menjadikan vla lebih gurih dan kental. Agar tidak amis tambahkan vanili bubuk.
Tips Anti Gagal Membuat Vla
- Jangan berhenti mengaduk, sama seperti santan jika susu tidak diaduk saat dipanaskan maka susu akan pecah. Hal ini bisa membuat vla gagal.
- Gunakan api kecil, api kompor yang terlalu besar juga bisa merusak susu.
- Haluskan dengan blender atau mixer, jika kamu menginginkan vla yang terasa sangat lembut, kamu bisa gunakan blender atau mixer semua bahan yang telah dimasak. Cara ini selain bisa membuat vla halus sempurna, juga membuatnya terlihat mengkilap.
Cobain yuk membuat puding coklat yang dilengkapi saus vla, ini dia resepnya.
Puding Coklat Vla
Bahan :
- 1 buah agar-agar coklat
- 1 sachet susu kental manis putih
- 200 ml air
- 1 sendok makan maizena
- 1 butir kuning telur
- Vanili secukupnya
- Gula pasir, sesuai selera
Cara Membuat :
- Rebus agar-agar dengan gula dan air, caranya bisa kamu lihat di balik kemasan agar-agar instan. Tidak perlu membuat agar terlalu manis karena nantinya rasa vla sudah manis.
- Setelah mendidih, tuang ke dalam wadah hingga dingin dan menjadi keras. Masukkan ke dalam kulkas.
- Panaskan susu cair di atas panci. Sementara itu, campurkan kuning telur dan maizena. Setelah tercampur rata, ambil sedikit susu dari dalam panci, tuang di atas adonan tepung dan telur hingga cukup encer. Lalu masukkan ke dalam panci yang berisi susu tadi, tambahkan gula, aduk hingga mendidih. Tambahkan vanili. Setelah dingin, tuang vla di atas puding.
Puding Coklat Vla Oreo
Bahan :
- 1 buah puding coklat instan kemasan
- 200 ml UHT plain
- 1 sdm tepung maizena
- 1 butir kuning telur
- Vanili secukupnya
- Air
- 3 Keping biskuit Oreo
- Masak puding dengan air. Setelah mendidih, masukkan ke dalam cetakan.
- Panaskan susu cair. Sama seperti cara sebelumnya, campurkan kuning telur dan tepung maizena hingga tercampur rata. Ambil sedikit susu yang telah dipanaskan. Gunakan untuk mencairkan adonan tepung maizena dan telur tersebut. Setelah cukup encer, masukkan ke dalam panci berisi susu. Tambahkan gula pasir, aduk hingga mendidih. Tambahkan vanili, tunggu hingga dingin sebelum dituangan di atas puding yang telah keras dan dingin. Lalu tambahkan biskuit Oreo yang telah dihancurkan. Puding coklat vla Oreo siap disajikan.