Resep Telur Balado Kentang Rumahan, Masakan Praktis dan Enak

1. Siapkan Bahan dan Bumbu

Foto: https://cookpad.com/id/

Hal pertama yang harus kamu siapkan adalah bahan dan juga bumbu untuk membuat telor balado kentang. Bahan dan bumbu yang diperlukan, antara lain:

Bahan

    
• 1/5 kg telor
    
• 250 gr kentang (kupas, cuci bersih, dan rendam dalam air)
    
• 10 siung bawang merah (kupas dan cuci bersih)
    
• 2 siung bawang putih (kupas dan cuci bersih)
    
• 200 gr cabai keriting (cuci bersih)
    
• 1 buah tomat (cuci bersih)

Bumbu

    
• Garam
    
• Gula
    
• Kaldu bubuk

2. Rebus Telur dan Cabai

Foto: Istimewa

Langkah selanjutnya untuk membuat telor balado pedas adalah dengan rebus telur dan cabai secara terpisah. Rebus cabai hingga layu. Lalu rebus telur hingga matang. Sedikit tips untuk mengetahui telur yang kamu rebus sudah matang sempurna, kamu bisa melihat pergerakan telur di dalam panci.

Telur yang sudah matang, akan bergerak lebih mudah di dalam air mendidih. Lalu bisa dilihat pada buih yang ada pada air. Jika buih di air tidak sebanyak saat telur dimasukan, bisa jadi ukuran kalau telur sudah matang. 

3. Kupas dan Goreng Telur Sebentar

Foto: https://www.resepbundahaifa.com/

Jika telur sudah matang, kamu bisa langsung mengupasnya. Agar tidak kepanasan, kamu bisa merendam telur rebus ke dalam baskom berisi air dingin. Setelah itu goreng telur sebentar hingga kulit bagian luar memiliki tekstur yang khas telur balado bulet. 

4. Goreng Kentang Setengah Matang

Foto: https://www.thespruceeats.com/

Saat telur sudah siap, kamu harus menyiapkan juga kentang sebagai bahan utama lain dalam membuat telor balado pedas. Tiriskan kentang yang tadi direndam dalam air dan goreng kentang ke dalam wajan berisi minyak goreng panas. Goreng kentang hingga setengah matang. 

4. Haluskan Bumbu dan Tumis

Foto: https://www.masakapahariini.com/

Jika telur dan kentang sebagai bahan utama resep telor balado kentang sudah siap. Waktunya kamu menyiapkan juga bumbu yang akan digunakan. Haluskan semua bumbu bisa menggunakan blender maupun ulekan. Setelah itu tumis bumbu ke dalam wajan atau teflon hingga mengeluarkan bau harum. 

5. Masukan Telur dan Kentang Hingga Matang

Foto: https://www.masakapahariini.com/

Selanjutnya beri air secukupnya pada bumbu yang ditumis, tunggu hingga mendidih. Saat bumbu sudah mendidih, kamu bisa memasukan telur dan kentang. Aduk agar bumbu merata dan tunggu hingga bumbu meresap sempurna. Telor balado bulet dengan tambahan kentang pun siap disajikan. 

Bagaimana mudah dan low budget banget kan buat masak telor balado pedas ditambah dengan kentang ini? Saatnya kamu buat mencobanya langsung di rumah. Selamat mencoba ya!