Di balik rasanya yang cenderung asam, pedas, tetapi juga segar, kimchi menawarkan sejuta manfaat bagi kesehatan. Penelitian terbaru mengungkap bahwa dengan mengonsumsi kimchi secara rutin dapat meningkatkan kesehatan usus dan mengurangi lemak tubuh, sehingga bisa membantu penurunan berat badan.
Makanan fermentasi ini umumnya terbuat dari sawi putih dan lobak, yang dibumbui dengan berbagai rempah seperti cabai bubuk, pasta cabai (gochujjang), bawang putih, dan jahe. Rasanya yang khas membuat kimchi begitu populer di dunia, termasuk di Indonesia.
Lantas, apa saja manfaat kesehatan dari rutin mengonsumsi kimchi? Melansir dari Healthline berikut informasi lengkapnya. Simak!
(ria/ria)