Virgin coconut oil (VCO), juga dikenal dengan minyak kelapa murni adalah minyak nabati yang diekstrak dari daging kelapa segar tanpa proses pemanasan. Berbeda dengan minyak kelapa biasa yang digunakan untuk memasak, minyak kelapa murni memiliki karakteristik berupa warna bening seperti air, aroma dan rasa kelapa yang khas, serta tekstur yang halus.
Minyak kelapa murni ialah minyak makanan multifungsi yang telah banyak digunakan sejak dulu dan terkenal memiliki berbagai manfaat kesehatan maupun kecantikan alami. Di sisi lain, minyak kelapa juga memiliki kandungan lemak yang tinggi, jadi sebaiknya kamu membatasi konsumsinya sekitar satu sendok makan per hari.
Waktu terbaik untuk mengonsumsi minyak kelapa murni adalah pada saat perut kosong sebelum sarapan untuk membantu meningkatkan metabolisme, menyediakan energi, dan melancarkan pencernaan. Sebagai info, satu sendok makan minyak kelapa mengandung sekitar 121 kalori dan 13,5 gram lemak, dikutip dari Health.
Berikut ini adalah beberapa manfaat mengonsumsi virgin coconut oil atau minyak kelapa murni jika dikonsumsi secara rutin.