5 Rekomendasi Dessert Jepang yang Populer
Wellness
Sejarah Fortune Cookie, Kue dari Jepang hingga Jadi Kue Keberuntungan yang Mendunia
Narita Fuji Triani | Beautynesia
Jumat, 25 Sep 2026 09:15 WIB
Fortune cookie berkembang di Amerika Serikat pada tahun 1906. Okamura, seorang imigran tang mengklaim menciptakan fortune cookie di Amerika/Foto: freepik.com/magnific
Fortune cookie merupakan kue yang populer di Amerika. Kue kecil yang memiliki bentuk unik dan di dalamnya terdapat secarik kertas yang berisi pesan singkat. Tak hanya itu, kue keberuntungan itu juga bisa berisi ramalan atau kata-kata keberuntungan.
Di Amerika, kue ini identik dengan restoran China. Padahal, kue ini bukan budaya China, Beauties. Kue ini ditemukan di Jepang jauh sebelum fortune cookie modern populer di restoran China-Amerika. Simak sejarahnya, yuk!
Kue Tradisional Jepang
Fortune cookie merupakan kue tradisional Jepang. Kue yang berasal dari Kyoto bernama tsujiura senbei/Foto: pexels.com/MacroLingo LLC
Fortune cookie disebut berasal dari Kyoto, Jepang pada tahun 1800-an. Saat itu namanya adalah tsujiura senbei, yakni kue kerupuk beras yang berisi ramalan di dalamnya. Melansir dari laman Sakuraco, kue ini berisi biji wijen dan miso putih dan biasanya dijual sebagai jajanan kaki lima. Tsujiura senbei juga bisa ditemukan di tempat-tempat ibadah, seperti kuil dan candi.
Tsujiura senbei masih diproduksi hingga saat ini. Kue ini menjadi produk kuliner tradisional dan oleh-oleh khusus yang diproduksi toko-toko kue tradisional. Termasuk di kawasan kuil Fushimi Inari-taisha, Kyoto yang memproduksi kerupuk ini masih dengan cara tradisional, handmade menggunakan cetakan besi peninggalan generasi terdahulu.
Berkembang di Amerika Serikat
Fortune cookie berkembang di Amerika Serikat pada tahun 1906. Okamura, seorang imigran tang mengklaim menciptakan fortune cookie di Amerika/Foto: freepik.com/magnific
Fortune cookie dikenal sebagai makanan yang disantap di restoran Asia di Amerika Serikat. Kue ini diyakini berkembang di Amerika dengan pengaruh dari tradisi Jepang. Salah satu tokoh yang dikaitkan dengan sejarah awalnya adalah Suyeichi Okamura, seorang imigran Jepang yang disebut sebagai salah satu pihak yang mengklaim menciptakan fortune cookie di Amerika Serikat.
Merangkum dari laman National Museum of American History, Okamura kemudian mendirikan Benkyodo tahun 1906, toko penganan Jepang di San Francisco. Toko tersebut diketahui memasok fortune cookie kepada Makoto Hagiwara, pengelola Japanese Tea Garden di Golden Gate Park.
Saat itu, fortune cookie masih memiliki bentuk yang berbeda dari versi modern sekarang. Fortune cookie saat itu disebut senbei, bentuknya lebih besar daripada fortune cookie yang kita kenal sekarang. Di Japanese Tea Garden, fortune cookie dibuat satu per satu menggunakan cetakan besi khusus, yang disebut kata.
Mengapa Identik dengan Restoran China?
Sejarah fortune cookie identik dengan restoran China. Kue keberuntungan juga mendunia/Foto: pexels.com/RDNE Stock project
Benkyodo menjadi satu-satunya pemasok fortune cookie untuk Japanese Tea Garden hingga pecahnya Perang Dunia II. Saat itu, warga Jepang-Amerika di California dipindahkan ke kamp interniran sehingga bisnis yang dikelola komunitas Jepang-Amerika ikut terdampak.
Situasi tersebut akhirnya mengubah perjalanan fortune cookie. Pengusaha China-Amerika mulai memproduksi kue tersebut dan memasoknya ke restoran China-Amerika semakin kuat dan bertahan hingga sekarang.
Menurut Gary Ono, cucu dari Okamura, sang kakek kembali membuat fortune cookie setelah Perang Dunia II berakhirnya. Oleh sebab itu, fortune cookie sebenarnya menjadi bagian sejarah kuliner lintas budaya antara, Jepang, komunitas imigran di Amerika, dan perkembangan restoran Asia-Amerika. Fortune cookie menjadi standar budaya wajib di restoran China di Amerika, Eropa, dan ada juga di Australia. Sementara, di Indonesia fortune cookie biasanya disajikan pada momen-momen penting, seperti Tahun Baru Imlek hingga souvenir pernikahan, Beauties.
***
Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiwa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!
(dmh/dmh)
