Selain Nasi, 5 Makanan Ini Bisa Dijadikan Sumber Karbohidrat Sehat dan Cocok untuk Diet!

1. Kinoa

Kinoa/ Foto : Freepik/ Freepik

Kinoa atau quinoa, adalah butir biji yang telah menjadi salah satu makanan super populer berkat profil nutrisinya yang kaya. Sebagai sumber karbohidrat kompleks, kinoa tidak hanya memberikan energi yang tahan lama, tetapi juga kaya protein dan serat.

Keunggulan utama kinoa terletak pada kandungan nutrisi yang lengkap, termasuk asam amino esensial yang sangat diperlukan oleh tubuh. Selain itu, kinoa mengandung zat besi untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, magnesium untuk mendukung fungsi otot dan saraf, serta fosfor untuk pembentukan tulang yang sehat. Oleh karena itu, kinoa menjadi alternatif yang baik untuk nasi, terutama bagi mereka yang mencari variasi dalam asupan karbohidrat dan protein nabati.

2. Kentang dan ubi jalar

Kentang dan ubi jalar/ Foto : Freepik/ Stockking

Kentang dengan keberagaman varietasnya adalah sumber karbohidrat kompleks yang dapat diandalkan. Selain menyediakan energi, kentang juga mengandung serat, vitamin, dan mineral.

Ada ubi jalar yang memberikan manfaat tambahan dengan menyediakan karbohidrat kompleks dan serat yang bermanfaat untuk pencernaan. Di samping itu, kandungan vitamin A, vitamin C, mangan, dan antioksidan dalam ubi jalar mendukung kesehatan mata, sistem kekebalan tubuh, dan memberikan perlindungan terhadap radikal bebas.

3. Gandum Utuh

Gandum utuh/ Foto : Freepik/ evening_tao

Produk-produk dari gandum utuh, seperti roti gandum utuh, pasta gandum utuh, atau sereal gandum utuh, menjadi pilihan karbohidrat yang sehat dan bernutrisi. Kandungan serat tinggi dalam gandum utuh membantu menjaga kesehatan pencernaan dan memberikan rasa kenyang yang lebih lama.

Selain itu, gandum utuh juga mengandung sejumlah vitamin B, mineral seperti selenium, magnesium, dan zat besi, serta antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.

4. Couscous

Couscous/ Foto : Freepik/ vecstock

Couscous, hidangan ini merupakan opsi karbohidrat yang lezat dan serbaguna. Meskipun terbuat dari gandum, couscous memiliki tekstur ringan yang membuatnya cocok sebagai pengganti nasi dalam berbagai hidangan.

Couscous juga mengandung sejumlah nutrisi penting, termasuk protein, serat, vitamin B, dan selenium. Kecepatan memasak couscous menjadikannya pilihan yang praktis untuk disajikan sebagai pendamping hidangan protein dan sayuran.

5. Konjac Rice atau Shirataki

Konjac rice atau shirataki/ Foto : Freepik/ Freepik

Bagi mereka yang menjalani diet rendah karbohidrat, konjac rice atau shirataki bisa menjadi solusi yang menarik. Terbuat dari umbi tanaman konjac, makanan ini rendah kalori dan karbohidrat, sehingga cocok untuk mereka yang ingin mengurangi asupan karbohidrat.

Konjac rice juga dikenal karena teksturnya yang unik dan kemampuannya untuk menyerap rasa dari saus atau bumbu, membuatnya menjadi opsi yang fleksibel untuk berbagai hidangan rendah karbohidrat.

___

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk gabung ke komunitas pembaca Beautynesia B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!