Selain Nasi, Ini 5 Alternatif Karbohidrat yang Bikin Kenyang dan Sehat

Karbohidrat adalah nutrisi yang dibutuhkan tubuh dan berperan sebagai sumber energi sehingga manusia bisa beraktivitas sehari-hari. Selain itu, karbohidrat juga bermanfaat untuk mengontrol kadar gula darah.

Nutrisi ini bisa ditemukan di berbagai jenis makanan, salah satunya nasi. Namun, selain nasi, ada juga makanan yang mengandung karbohidrat yang tidak kalah mengenyangkan dan bisa dikonsumsi sebagai alternatif. Apa saja makanannya? Simak penjelasan berikut ini.

1. Quinoa

Quinoa/foto: freepik/luis_molinero

Quinoa adalah sumber pangan yang terbuat dari biji-bijian bukan padi seperti nasi. Kandungannya berupa serat, zat besi, protein, dan magnesium yang bermanfaat bagi kesehatan.

Makanan yang satu ini bisa menjadi alternatif pilihan yang mengenyangkan dan cocok untuk diet karena tingkat glikemiknya lebih rendah daripada nasi putih. Beauties bisa mencoba quinoa dan sayuran sebagai menu sehari-hari untuk memenuhi gizi seimbang.

2. Shirataki Rice

Shirataki rice/foto: freepik

Shirataki rice adalah alternatif karbohidrat selain nasi yang bisa Beauties konsumsi sehari-hari. Bahan pangan ini berasal dari porang atau umbi konjak yang aman untuk menurunkan berat badan karena 0 kalori.

Perbedaannya dengan nasi putih bisa dilihat dari teksturnya. Tekstur shirataki rice lebih kenyal dan sedikit licin, sedangkan tekstur nasi putih sedikit lengket. Beauties bisa mengonsumsi shirataki rice dengan sayuran berkuah seperti sop.

3. Oat

Oat/foto: freepik/jcomp

Mengutip Healthline, oat adalah biji-bijian utuh yang bisa menjadi alternatif pengganti nasi. Kandungan oat sangat lengkap seperti mineral, vitamin, dan bersifat antioksidan.

Dalam 1 cangkir oat setara 81 gram, mengandung 8 gram serat dan 54 gram karbohidrat. Mengonsumsi oat bermanfaat untuk kesehatan jantung dan menurunkan kadar kolesterol serta menurunkan berat badan.

4. Ubi Jalar

Ubi jalar/foto: freepik/stoccking

Ubi jalar juga tidak kalah mengenyangkan dari nasi yang bisa dikonsumsi sehari-hari. Setengah cangkir ubi jalar setara dengan 100 gram, mengandung 20,7 gram karbohidrat, serat, gula, dan pati.

Cara mengonsumsinya mudah, yaitu menghaluskan ubi jalar dulu lalu langsung dimasak bersama kulitnya agar nutrisinya tidak berkurang. Lebih praktis dengan dikukus pun bisa. Manfaat lain, ubi jalar bersifat antioksidan yang mampu melindungi tubuh dari penyakit kronis.