Serba-serbi dan Resep Kurma Butter yang Viral, Mau Cobain?

Sajian kurma yang manis selalu melengkapi momen Ramadan sebagai menu buka puasa dan sahur. Eits, tapi kurma tidak hanya lezat disantap saat bulan puasa saja, Beauties. Kurma selalu bisa disantap kapan saja, bahkan diolah menjadi makanan lebih nikmat untuk camilan.

Beberapa waktu belakangan ini ada kurma butter (butter stuffed dates) yang viral di internet. Sajian ini disukai para influencer, terutama pejuang diet atau yang fokus ke pola makan sehat. Kok bisa?

Viral Kurma Butter, Apakah Itu?

Kurma Butter/ Foto: instagram.com/oliviarosepilatess

Usut punya usut, ternyata kurma butter adalah camilan yang tak hanya enak rasanya tetapi juga mudah sekali dibuat dan menyehatkan. Camilan kecil ini juga serbaguna, bisa disajikan sebagai appetizer hidangan pembuka pesta, jadi dessert, tambahkan ke papan charcuterie ala makanan Paris, atau simpan dalam lemari es untuk saat-saat ngidam makanan manis dan gurih.

Yup, rasanya manis, asin, dan ajaib seperti karamel dengan tekstur lembut dan kenyal. Dan untuk membuatnya tidak perlu dipanggang, tidak perlu peralatan mewah—cukup potong, isi, taburkan, dan nikmati. Siapa yang tidak tergiur, coba?

Nutrisi Kurma Butter

Kurma Butter/ Foto: instagram.com/oliviarosepilatess

Dilihat dari sisi kandungan nutrisi, kurma butter adalah makanan sehat yang mengandung gula alami dari kurma dan lemak sehat dari butter alias mentega. Kurma butter disebut-sebut dapat membantu mengontrol gula darah hingga menyehatkan pencernaan.

Melansir Detik Health, praktisi kesehatan dr Ulul Albab menjelaskan, kurma memang memiliki keistimewaan tersendiri. Meski manis, kurma tidak memicu lonjakan gula darah secepat makanan takjil lain yang mengandung gula tambahan.

Adapun tambahan butter atau mentega pada kurma adalah soal preferensi. Sebagian orang memilih mentega asin (salted butter), sebagiannya lagi memilih mentega tawar (unsalted butter).

Menurut dr Ulul tahun lalu, belum ada penelitian yang mengaitkan konsumsi unsalted butter dengan lonjakan gula darah yang lebih terkontrol.

Resep Kurma Butter

Kurma Butter/ Foto: instagram.com/nourishandtempt

Kurma jenis apapun bisa digunakan untuk resep kurma butter, namun disarankan pakai kurma yang besar.

Tertarik mencobanya? Sediakan terlebih dahulu bahan-bahannya berikut ini, yuk!

• Kurma Medjool atau Deglet Noor
• Salted butter atau mentega asin – bisa juga menggunakan mentega tawar maupun peanut butter.
• Sea Salt yang kasar
• Opsional – potongan kacang almond, biji kakao, kepingan coklat, parutan kelapa, dll.

Cara pembuatan:

1. Dengan menggunakan pisau tajam, iris setiap kurma memanjang dan buang bijinya. Iris separuh saja agar membentuk rongga, menjadi kantong kecil untuk mentega.
2. Gunakan pisau kecil atau sendok untuk mengoleskan sekitar ½ - 1 sendok teh mentega lunak ke dalam rongga setiap kurma.
3. Taburkan sedikit sea salt di atas setiap kurma yang sudah diisi. Garam akan meningkatkan rasa manis kurma dan memberikan keseimbangan rasa gurih yang sempurna.
4. Opsional, taburkan potongan kacang almond, biji kakao, kepingan cokelat, parutan kelapa, dll.
5. Susun kurma isi di atas piring atau papan saji dan nikmati! Kurma ini paling nikmat dinikmati pada suhu ruangan.

Bahannya simpel bisa disesuaikan selera dan gampang sekali dibuat, kan?

***

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk gabung ke komunitas pembaca Beautynesia B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!