Siap Menggoyang Lidah! Resep Praktis Membuat Cireng Bumbu Rujak

Cireng Tanpa Santan

    
• Tepung terigu 50 gram
    
• Tepung kanji 250 gram
    
• Daun bawang 2 batang, iris halus
    
• Seledri 2 batang, iris halus
    
• Bawang putih 3 siung, haluskan
    
• Penyedap rasa ayam 1 sdt
    
• Garam 2 sdt
    
• Merica bubuk 1 sdt

    
• Campurkanlah  tepung kanji dengan tepung tapioka hingga tercampur dengan sempurna.
    
• Tambahkan daun bawang,  bawang putih yang sudah dihaluskan, seledri yang telah diiris halus,  penyedap rasa ayam, merica, dan juga garam.
    
• Tambahkan air panas perlahan-lahan sambil  diaduk atau diuleni hingga kalis.
    
• Adonan yang sudah tercampur sempurna mulai dibentuk.
    
• Bentuklah  sesuai selera.
    
• Apabila  ingin pipih seperti koin, tipis saja jangan terlalu tebal.
    
• Apabila  ingin dibuat bulat-bulat kecil saja.
    
• Panaskan minyak goreng dalam wajan.
    
• Sesudah  panas, adonan yang telah dibentuk tadi dimasukkan dan digoreng hingga matang.

Cireng Salju

    
• Tepung tapioka 250 gram
    
• Bawang putih 2 siung, haluskan
    
• Daun bawang 1 batang, iris halus
    
• Santan instan (kara) 1 bungkus
    
• Penyedap rasa ayam 2 sdt
    
• Air bersih 250 cc
    
• Garam 1 sdt

    
• Masukkan tepung tapioka ke dalam mangkok, tambahkan dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, penyedap rasa, daun bawang yang telah diiris halus, dan juga garam.
    
• Aduk hingga rata.
    
• Siapkan panci kemudian rebus air hingga matang.
    
• Tuangkan santan.
    
• Tunggu sampai mendidih.
    
• Tuanglah santan ke dalam adonan pertama secara perlahan sembari diaduk hingga adonan kalis sempurna.
    
• Sesudah adonan kalis dan dirasa sudah bisa dibentuk, mulai bentuk adonan membentuk bulatan kecil berbentuk pipih.
    
• Sesudah semua adonan sudah selesai dibentuk, mulai panaskan minyak goreng.
    
• Goreng adonan sampai matang.

Cara Membuat Bumbu Rujak untuk Cireng

    
• Asam jawa 1 sdm
    
• Cabe rawit 4 buah
    
• Gula aren 3 sdm
    
• Terasi 1/2 sdt
    
• Air matang 50 cc
    
• Garam 1 sdt

    
• Haluskan semua semua bumbu dalam cobek dengan cara diulek
    
• Sesudah bumbu rujak halus.
    
• Siapkan air untuk dimasak hingga mendidih.
    
• Masukkan bumbu rujak ke dalam air yang sudah mendidih.
    
• Bumbu rujak yang sudah  jadi kemudian disiramkan pada cireng yang sudah digoreng.