5 Camilan Sehat untuk Kamu yang Ngidam Makanan Asin
Wellness
Sumber Protein Nabati, Ini 5 Manfaat Edamame untuk Kesehatan
Amanda Nabila Noor Azahra | Beautynesia
Kamis, 08 Oct 2026 07:00 WIB
Edamame matang yang kaya serat dan dapat menjadi bagian dari menu sehari-hari/Foto: pexels.com/Maria Charizani
Beauties, kalau kamu sedang mencari sumber protein nabati yang praktis, edamame bisa menjadi salah satu pilihan. Kacang kedelai muda ini kini cukup populer sebagai camilan, campuran salad, hingga pelengkap berbagai hidangan.
Dilansir dari Verywell Fit dan Healthline, satu cangkir edamame matang mengandung sekitar 18 gram protein serta 8 gram serat. Berikut beberapa manfaat edamame yang bisa kamu dapatkan ketika menjadikannya ke dalam menu makanan sehari-hari.Â
1. Menjadi Sumber Protein Nabati yang Lengkap
Edamame sebagai sumber protein nabati yang mengandung semua asam amino esensial/Foto: pexels.com/Bruno Kraler
Edamame termasuk sumber protein nabati yang cukup unggul. Menurut Verywell Fit, satu cangkir atau sekitar 155 gram edamame yang sudah dikupas dan dimasak mengandung sekitar 18,4 gram protein.
Menariknya lagi, protein kedelai termasuk complete protein karena menyediakan sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Karena itu, edamame bisa menjadi salah satu pilihan bagi orang yang menjalani pola makan vegetarian atau vegan.
2. Membantu Memenuhi Kebutuhan Serat
Edamame matang yang kaya serat dan dapat menjadi bagian dari menu sehari-hari/Foto: pexels.com/Maria Charizani
Selain protein, edamame juga mengandung serat dalam jumlah cukup tinggi. Bahkan satu cangkir edamame matang menyediakan sekitar 8 gram serat, atau kurang lebih sepertiga dari kebutuhan serat harian berdasarkan nilai acuan FDA (Food and Drug Administration).
Serat sendiri penting untuk kesehatan pencernaan dan membantu memberikan rasa kenyang lebih lama. Jadi, edamame bisa menjadi pilihan camilan atau tambahan makanan ketika kamu ingin meningkatkan asupan serat.
3. Kaya Vitamin dan Mineral
Edamame yang matang kaya akan vitamin K, folat, hingga Magnesium/Foto: pexels.com/Valeria Boltneva
Bukan hanya protein dan serat, edamame juga menyumbang berbagai mikronutrien. Berdasarkan data USDA yang dikutip Healthline, satu cangkir edamame matang mengandung vitamin K, folat, magnesium, zat besi, kalium, kalsium, serta beberapa vitamin B.
Satu cangkir edamame menyediakan sekitar 20 persen kebutuhan zat besi harian, 11 persen vitamin C, dan 8 persen kalsium.
4. Bisa Membantu Menjaga Kadar Kolesterol
Edamame dapat membantu penurunan radar kolestrol. /Foto: pexels.com/Valeria Boltneva
Kandungan protein kedelai dalam edamame juga dikaitkan dengan kadar kolesterol yang lebih baik. Dilansir dari Healthline, meta-analisis terhadap 46 studi yang menemukan bahwa dengan mengonsumsi sekitar 25 gram protein kedelai per hari berkaitan dapat dikaitkan dengan penurunan kolesterol LDL sekitar 3–4 persen.
Namun, manfaat tersebut berasal dari penelitian mengenai konsumsi protein kedelai secara umum, bukan hanya untuk edamame saja. Jadi, edamame sebaiknya dipandang sebagai salah satu bagian dari pola makan seimbang, bukan sebagai makanan yang secara langsung menurunkan kolesterol.
5. Membantu Menjaga Gula Darah Tetap Stabil
Edamame sebagai makanan dengan kandungan karbohidrat relatif rendah/Foto: pexels.com/cottonbro studio
Edamame juga relatif rendah karbohidrat dan memiliki kandungan protein serta serat yang cukup tinggi. Makanan ini memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga tidak menyebabkan kenaikan gula darah secara berlebihan.
Kombinasi protein dan serat tersebut membuat edamame bisa menjadi pilihan makanan yang lebih mengenyangkan dibandingkan camilan tinggi gula atau karbohidrat sederhana. Meski begitu, pola makan secara keseluruhan tetap menjadi faktor penting dalam menjaga kadar gula darah.
***
Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!
(naq/naq)
