Viral Anak Doyan Ngemil Tempe Mentah, Bahaya Nggak Sih? Ini Kata Dokter

Camilan sehat untuk anak-anak seringkali penuh nutrisi dari sayuran atau buah. Selama masa pertumbuhannya, camilan sehat itu bisa melengkapi kebutuhan gizinya. Namun apa jadinya jika tempe mentah yang disukai anak?

Belakangan ini, video balita mengonsumsi tempe mentah sebagai camilan viral di media sosial. Bukan cuma satu dua anak, tapi banyak video yang menampilkan balita ngemil tempe mentah tersebut.

Tempe memang sumber protein, kalsium, fosfor, dan zat besi yang tinggi. Makanan ini biasa disantap dengan cara direbus atau digoreng. Namun melihat video yang viral itu, apakah baik jika dikonsumsi mentah oleh anak-anak?

HaiBunda pun mewawancarai salah seorang dokter spesialis anak, dr. Aisya Fikritama, Sp.A. Berikut penjelasannya terkait hal tersebut.

Perbedaan Nilai Gizi Tempe Mentah dan Matang

Ilustrasi tempe mentah/ Foto: Getty Images/iStockphoto/Premyuda Yospim

Dari segi nilai gizi, tidak ada perbedaan antara tempe yang dikonsumsi mentah dengan yang matang, Beauties. Begitu yang diungkapkan dr. Aisya, "Tempe sendiri merupakan sumber protein nabati yang mengandung protein, kalsium, fosfor, zat besi, dan vitamin B1. Jadi kalau dari sisi nilai gizi sebetulnya tidak ada perbedaan antara tempe mentah dan tempe yang matang. Jadi, kalau misalnya bisa dimasak, kenapa tidak?"

Keamanan Konsumsi Tempe Mentah

Foto: iStock

Mengingat higienitas saat membuat tempe, sangat tidak direkomendasikan anak-anak makan tempe mentah. Lebih baik mengonsumsi tempe yang sudah dimasak sehingga lebih terjamin keamanannya. "Seperti pembuatan yang misalnya tidak menggunakan sarung tangan, tidak menggunakan masker, bahkan pembuat tempe tidak menggunakan baju mungkin keringat yang menetes di tempe itu. Kemudian saat penjualan juga ditaruh di jalan-jalan,” kata dr. Aisya.

Ia juga mengaitkan ketidakhigienisan ini dengan imunitas anak yang masih belum berkembang sempurna. Berbeda dengan orang dewasa yang sudah kuat imunnya. 

Nah untuk ketahui apa saja bahaya yang ditimbulkan dari makan tempe mentah, baca selengkapnya di sini ya!

***

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!