Wajib Ketahui! Selain Indah, Bunga-Bunga Ini Juga Bisa Dimakan Lho

Edible Flower merupakan istilah jenis tanaman bunga yang aman untuk dikonsumsi. Karena tanaman bunga jenis ini memiliki tekstur, rasa, dan aroma yang unik dan menjadikan jenis bunga ini semakin populer sebagai bahan kreatif di dunia kuliner. Bunga-bunga yang aman untuk dikonsumsi ini memiliki manfaat, baik dari tampilan, warna, aroma, tekstur hingga kandungan zat dan gizi yang ada di dalamnya. Ada bunga apa saja? Nah, berikut daftar bunga yang aman untuk dikonsumsi.
 

Bunga Matahari

Foto: Istimewa

Bunga yang dikenal akan warna kuning cerahnya ini memiliki nama latin Hellanthus Anuus. Selain dikenal sebagai tanaman hias, biji bunga matahari juga merupakan camilan kesukaan orang-orang yang dinamakan kuaci. Tapi ternyata, kelopak dari bunga matahari bisa dijadikan santapan sup, dan kuncup bunga matahari juga bisa dikukus. Biji bunga matahari sendiri memiliki manfaat untuk melawan kanker, baik tulang juga kulit. Sedangkan untuk kelopak bunganya bisa untuk meredakan sakit saat haid untuk wanita.
 

Bunga Saffron

Foto: Istimewa

Selanjutnya ada bunga yang saat ini sedang menjadi primadona banyak orang karena khasiatnya yang luar biasa. Saffron merupakan bagian dari bunga Crocus Sativus yang banyak tumbuh di kawasan Timur Tengah. Bunga saffron sendiri memiliki rasa yang sedikit pahit dan baunya yang seperti rumput kering.

Saffron memiliki kandungan crocin, salah satu bahan pewarna karotenoid yang membuat makanan atau minuman menjadi keemasan. Bunga Saffron ini merupakan rempah-rempah yang harganya lumayan mahal dan dicari orang banyak karena saffron bisa digunakan sebagai obat untuk berbagai macam penyakit untuk penderita diabetes, mencegah depresi, juga melawan kanker.
 

Bunga Lavender

Foto: Istimewa

Bunga cantik ini dikenal fungsinya sebagai pengusir nyamuk dan pewangi ruangan. Tapi selain itu, lavender juga bisa dibuat sebagai manisan atau bahan dasar untuk membuat kue dan dijadikan minuman segar lainnya seperti koktail. Tak hanya sebagai penambah resep makanan, bunga lavender juga bisa dimakan secara mentah-mentah, lho!

Lavender yang memiliki rasa manis dan gurih juga memiliki kandungan Vitamin A yang baik untuk kesehatan mata dan bisa bisa mempercantik kulit wajah. Para ahli pun menyarankan untuk mengkonsumsi lavender sebagai obat relaksasi alami.
 

Bunga Mawar

Foto: Istimewa

Bunga yang biasa digunakan sebagai hadiah untuk orang tercinta karena keromantisannya ini, siapa sangka sih kalau ternyata bisa dikonsumsi? Ya, meskipun memiliki aroma bunga yang kuat namun saat kamu mengkonsumsi bunga mawar rasanya akan terasa lembut dan fruity. Selain bisa dikonsumsi secara langsung, bunga mawar juga bisa ditambahkan pada semua jenis makanan seperti sup, salad, selai dan juga seduhan teh. Bunga mawar kaya akan vitamin dan antioksidan. Bunga mawar juga bisa mengatasi sembelit, stres, sakit kepala dan radang sendi.

*Note: Pastikan untuk tidak menyertakan bagian putih pucat dari kelopak bunga.
 

Bunga Krisan

Foto: Istimewa

Dikenal karena keindahan bunganya yang sering dijadikan hiasan vas bunga di rumah. Bunga Krisan atau nama latinnya (Chrysanthemum coronarium) juga salah satu bunga yang bisa dikonsumsi. Bunga ini memiliki berbagai variasi warna seperti merah, putih, ungu, kuning dan juga oranye. Tak hanya itu, rasanya pun ada yang mirip dengan kembang kol dan sedikit pahit.

Bunga krisan juga biasa digunakan bahan salad dan menambah rasa cuka. Tak hanya bunganya, batang dan daun dari bunga krisan ini juga bisa digunakan pada makanan yang bisa memanjakan lidah. Bunga krisan mengandung vitamin B dan C yang bermanfaat dalam proses metabolisme serta untuk kesehatan dan kecantikan yang berhubungan dengan kulit dan juga bisa membentengi dari penyakit mata hingga yang berhubungan dengan flu.
 

PERINGATAN:

    
• Pastikan untuk menghindari konsumsi bunga yang telah disemprot dengan pestisida atau bahan kimia lainnya.
    
• Saat memasak atau menyajikannya, bersihkan terlebih dahulu dengan mencucinya dengan lembut di dalam wadah besar berisi air dingin. Olah segera atau simpan di lemari es hingga satu minggu dalam wadah kedap udara yang dilapisi dengan handuk lembap.
    
• Jangan menggunakan bunga yang tumbuh liar di pinggir jalan.
    
• Kenali edible flowers dan konsumsilah hanya bagian yang diperbolehkan.
    
• Selalu ingat untuk memanfaatkan bunga secukupnya karena komplikasi pencernaan bisa terjadi ketika dikonsumsi secara berlebihan.

Itu dia daftar nama bunga yang bisa kamu konsumsi, ada yang pernah mencobanya?