Mengenal Manfaat Bunga Telang yang Jadi Favorit Nadine Chandrawinata

Kecantikan bunga Telang membuat para pecinta tanaman menjadikannya sebagai tanaman hias. Tak jarang, banyak ditemukan di pekarangan rumah sebagai salah satu jenis tanaman merambat.

Bunga Telang/Sumber/Pinteres/Manutea.

Telang atau Clitoria ternatea ini memiliki warna ungu dengan putih dan kuning di bagian tengahnya.  Telang bisa tumbuh di daerah tropis, seperti Asia. 

Bunga ini pun menjadi favorit selebriti Nadine Chandrawinata yang juga menanam dan mengkonsumsi Telang sebagai minuman kesehatan. Memang bisa? Simak ulasannya berikut ini!

Khasiat untuk Tubuh

Berdasarkan studi ilmiah, bunga ini dapat membantu dalam meringankan depresi dan kecemasan. Di dalam bunga Telang terdapat kandungan asam linolenat yang bersifat neuroprotektif sehingga dapat melindungi kerusakan saraf. Selain itu juga terkandung asam palmitat yang bersifat sebagai antioksidan dan antidepresan. 

Minuman dari ekstrak bunga telang/Sumber/Pinterest/kirbiescarving

Tak hanya itu, buga Telang juga juga dapat membantu menyehatkan jantung dan mengatasi kolesterol tingggi. Selain itu, ekstrak dari bunga ini juga dapat membantu dalam mengatasi asma berkat sifat antioksidan dan antiasthmatic yang ada dalam kandungannya. 

Beragam Menu Olahan 

Seperti yang dilakukan Nadine Chandrawinata, umumnya, bunga Telang diambil ekstraknya untuk dijadikan minuman segar dan menyehatkan. 

Minuman dari bunga Telang ini diolah dari bunga yang dikeringkan atau dihaluskan hingga menjadi serbuk. Bunga Telang yang sudah kering dapat diseduh yang menghasilkan warna biru, selain itu bisa juga disajikan dengan campuran perasan jeruk limau yang menghasilkan warna ungu. 

Minuman dari ekstrak bunga telang/Sumber/Pinterest/Cookingwithnart

Selain minuman, ekstrak bunga telang juga bisa menjadi makanan sampai dessert. Bagi para penikmat makanan di fine dining mungkin sudah tak asing jika melihat ada dessert berwarna biru atau ungu dengan hiasan bunga Telang, yang sering menjadi salah satu pilihan menu.

Kue dengan olahan ekstrak bunga telang/Sumber/Pinterest/Jun&Tonic

Selain dessert, ekstrak bunga Telang juga diolah menjadi kue seperti bolu, puding, dan juga smoothie. Bahkan kue tradisional seperti dadar gulung dan wajik pun dapat dipadukan dengan ekstrak bunga Telang, yang tentunya menghasilkan warna cantik. 

Nasi Uduk bunga Telang/Sumber/Pinterest/EkoPatuwo

Ekstrak bunga Telang juga bisa dipadukan dengan nasi seperti layaknya kunyit untuk nasi kuning atau pandan atau daun suji untuk nasi ulam hijau. Tentunya, nasi dengan olahan tambahan ekstrak bunga Telang dapat menghasilkan warna biru yang cantik dan menambah nafsu makan, seperti nasi uduk bunga Telang.