3 Cara Memasak Roti Selain Dipanggang

1. Roti Kukus

Ilustrasi roti kukus/ Foto: freepik.com/topntp26

Roti kukus atau steamed bread adalah metode memasak roti menggunakan uap air panas, bukan panas kering dari oven. Metode ini sangat populer di Asia Timur, khususnya di China dengan baozi atau char siu bao yang terkenal, Beauties.

Roti kukus memiliki tekstur yang lembut dan sedikit kenyal. Berbeda dengan roti panggang yang memiliki kulit keras, roti kukus memiliki permukaan yang lembut di seluruh bagiannya. Proses pengukusan membuat roti tetap lembut dan tidak kering.

Untuk membuat roti kukus di rumah, kamu membutuhkan kukusan atau steamer. Bentuk adonan roti sesuai keinginan, biarkan mengembang, lalu kukus selama 15-20 menit hingga matang dan mengembang sempurna.

2. Roti Goreng Pipih

Ilustrasi roti goreng pipih/ Foto: freepik.com/azerbaijan_stockers

Roti pipih yang digoreng di atas wajan adalah salah satu metode memasak roti paling sederhana. Metode ini menghasilkan roti dengan bagian luar yang renyah namun bagian dalam yang tetap lembut.

Contoh kreasi roti yang dimasak dengan metode ini termasuk paratha dari India, roti canai dari Malaysia, tortilla dari Meksiko, dan masih banyak lagi. Masing-masing memiliki karakteristik unik, namun semuanya dimasak di atas wajan dengan sedikit minyak atau mentega.

Jika ingin membuat roti goreng pipih, kamu bisa mencampurkan tepung, garam, baking powder, minyak, dan air hingga membentuk adonan yang lembut.

Istirahatkan adonan selama 10 menit, bagi menjadi porsi-porsi kecil, pipihkan, lalu goreng di wajan panas dengan sedikit minyak selama 2-3 menit per sisi hingga kecokelatan.

Metode ini sangat praktis karena tidak memerlukan peralatan khusus, yakni hanya wajan yang ada di dapur. Kamu bisa menyesuaikan ketebalan roti sesuai preferensi dan menambahkan bumbu atau rempah ke dalam adonan untuk variasi rasa.

3. Roti Air Fryer

Ilustrasi roti yang dimasak di air fryer/ Foto: freepik.com

Air fryer yang makin populer ternyata juga bisa menjadi alternatif untuk membuat roti tanpa oven konvensional, lho. Air fryer bekerja dengan mensirkulasikan udara panas dengan kecepatan tinggi, menciptakan efek yang mirip dengan memanggang.

Keuntungan menggunakan air fryer untuk membuat roti adalah waktu memasak yang lebih cepat dibandingkan oven konvensional dan hasil yang lebih konsisten. Air fryer juga tidak membuat dapur menjadi panas seperti oven yang sangat menguntungkan terutama di cuaca panas.

Melansir dari Food Network, air fryer dapat digunakan untuk membuat berbagai jenis roti, dari rolls hingga small loaves. Roti yang dihasilkan memiliki kulit yang bagus dan bagian dalam yang empuk, meskipun ukurannya harus disesuaikan dengan kapasitas air fryer.

Untuk membuat roti di air fryer, panaskan air fryer terlebih dahulu pada suhu sekitar 160-180°C. Bentuk adonan roti sesuai ukuran wadah air fryer (jangan terlalu besar agar matang merata), letakkan dalam wadah yang sudah diberi sedikit minyak, dan masak selama 15-25 menit tergantung ukuran.

Putar atau balik roti di tengah proses untuk memastikan kematangan yang merata.

Selamat mencoba, Beauties!

---

Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!