3 Resep Masakan Sunda yang Pas untuk Menarik Hati Calon Mertua!

Pepes Ikan Merah

Untuk menyiapakan menu makanan camer, kita bisa mencoba resep masakan yang praktis lebih dulu, yakni Pepes ikan Merah. Berikut bahan-bahannya : 

1 kg ikan merah (4 ekor)
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
1 buah tomat potong 4
6 buah cabe rawit
2 lembar daun jeruk purut iris tipis
1 ikat kemangi
3 sdm minyak untuk menumis
100 cc air
1 sdt garam
1 sdt gula
1 batang serai iris tipis serong 

Foto: Istimewa

Cara membuat:

1. Kita ambil ikan, lalu Ikan merah dicuci, dibersihkan, dan tiriskan. Lalu susun di piring cekung dan susun tomat, dan cabe diatas ikan.
2. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, ketumbar, dan kunyit menjadi satu. 
3. Lalu, tumis bumbu halus tersebut sampai harum, tambahkan semua bahan kecuali tomat, cabe, dan kemangi.
4. Kemudian masukan tumisan bumbu tersebut ke atas ikan. Setelah itu, kita kukus ikannya selama 15-20 menit. Lalu, setelah selesai kita angkat dan taburkan daun kemangi di atasnya.

Sayur Asem

Nah, seriap daerah di Indonesia punya sayur asem yang beda-beda loh! Dari segi rasa saja sudah beda! Nah, untuk itu, kalian bisa juga nih mencoba membuat resep masakan sunda sehari hari, yakni sayur asem. Berikut bahan-bahannya:

    
• Kacang panjang 
    
• Kacang tanah, daun melinjo, kacang tanah dan labu siam secukupnya.
    
• Jagung manis secukupnya
    
• Asam kandis secukupnya
    
• Air asam jawa secukupnya (1 bungkus asam jawa ditambak air lalu diaduk).
    
• Lengkuas kurang lebih sebanyak 1 ruah jari saja.
    
• Air bersih kurang lebih sebanyak 1.5 liter.
    
• Nangka muda atau tewel secukupnya kalau suka.

    
• Bawang putih ukuran sedang 
    
• Bawang merah ukuran sedang 
    
• Gula merah yang sudah disisir halus secukupnya 
    
• Terasi yang sudah dibakar secukupnya 
    
• Buah cabai merah besar secukupnya 
    
• Gula pasir dan garam beryodium secukupnya sesuai selera masing masing.

Foto: Istimewa

Cara Membuat :

    
1. Siapkan panci berisi isi air bersih yang akan dimasak hingga mendidih.
    
2. Sambil menunggu, kita bisa menghaluskan bawang putih, merah, gula, terasi, cabai dan secukupnya gula dan garam. 
    
3. Setelah airnya mulai mendidih, kita masukkan sayuran seperti nangka muda, jagung, melinjo dan kacang tanah.
    
4. Lalu masukkan lengkuas bersama dengan bumbu sayur yang sudah dihaluskan tadi, lalu diaduk.
    
5. Kemudian masukkan potongan labu siam, daun melinjo dan potongan kacang panjangnya. Lalu aduk kembali.
    
6. Masukkan air asam jawa dan asam kandisnya.  Lalu kita aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur dengan rata.
    
7. Terakhir kita tes rasa. Dengan masukkan garam dan gula. Setelah pas biarkan hingga mendidih. Lalu angkat dan siap disajikan.

Terong Balado

Nah, bisa juga nih kalian sajikan menu makanan lainnya, yakni masakan sunda sehari-sehari. Dengan mencoba membuat terong balado, berikut resepnya ya!

Bahan:

    
• 4 bh terong ungu
    
• Bumbu Halus:
    
• 6 siung bawang merah
    
• 4 siung bawang putih
    
• 5 cabe keriting (kurangi jika ingin tidak terlalu pedas)
    
• 10 cabai merah besar
    
• 2 bh tomat
    
• Garam dan gula secukupnya

Foto: Istimewa

Cara Membuat :

1. Pertama potong terong menjadi 4 bagian dan tiap bagian potong memanjang menjadi empat bagian.

2. Rendamlah irisan terong supaya terong tidak berubah warna. Setelah itu goreng hingga matang. 

3. Kupas bawang merah, bawang putih. Lalu siapkan cabai keriting, cabai merah, dan tomat. Lalu ulek hingga halus dan tambahkan gula, garam secukupnya.

4. Ketika terong sudah teelihat matang dan bumbu sudah dihaluskan, lalu tumis bumbu hingga mengeluarkan aromanya. Dan masukkan terong ke dalamnya. Aduk hingga merata, setelah matang angkat dan siap disajikan.

Selamat mencoba resep masakan Sundah ini ya ladies!