Nasi Goreng Ayam Kecap
Bahan-Bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram nasi putih
- 1 potong paha ayam bagian atas dan bawah
- 3 lembar/ helai kol
- 1 sdm kecap manis
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 butir kemiri disangrai
- 4 butir bawang merah
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt ebi sangrai
- Haluskan terlebih dahulu 4 butir bawang merah, 1/4 sdt merica, 1/2 sdt ebi sangrai, 2 butir kemiri disangrai
- Siapkan wajan untuk membuat nasi goreng.
- Tuangkan minyak goreng secukupnya dan panaskan hingga meletup-letup.
- Masukan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis bumbu halus hingga aromanya tercium
- Masukan ayam yang sudah dipotong-potong
- Aduk sampai merata dan masak hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan
- Sisihkan di pinggir wajan
- Ambil telur yang sudah anda kocok dan masukkan ke dalam wajan dan goreng orak-arik Masukkan nasi putih yang sudah disiapkan
- Aduk hingga tercampur rata dengan semua bahan-bahan.
- Tambahkan bumbu-bumbu lain seperti kecap manis, gula pasir dan juga garam
- Aduk hingga merata dan tunggu sampai matang.
- Jangan lupa masukkan daun bawang dan kol yang sudah dipotong , kemudian aduk
- Jika sudah matang, angkat dan kemudian sajikan.
Nasi Goreng Pedas
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 5 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 3 centong nasi 5 kembang kol
- 5 siung bawang merah
- 17 cabai rawit
- ½ sendok teh garam 5 batang daun bawang
- Kupas bawang merah dan bawang putih
- Haluskan bawang merah dan bawang putih bersama dengan cabai rawit, kemudian tambahan garam
- Cuci kembang kol dan daun bawang , lalu potong-potong kol dengan ukuran sesuai selera. Iris daun bawang dengan ketebalan yang diinginkan
- Siapkan wajan untuk membuat nasi goreng, kemudian tuangkan minyak goreng secukupnya
- Jika sudah panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian aduk hingga merata Tumislah sampai aromanya keluar
- Ambil nasi kemudian campur dengan bumbu yang sudah ditumis
- Tambahkan kembang kol yang sudah diiris beserta dengan daun bawang
- Aduk merata hingga kembal kol layu dan matang
- Jika semua bahan-bahan sudah matang, silakan angkat dan sajikan
Nasi Goreng Ala Restoran
Bahan-Bahan yang dibutuhkan:
- 1 piring nasi putih dingin
- Sosis sapi secukupnya
- 3 siung bawang putih
- Daun bawang secukupnya
- 1 butir telur ayam Bakso sapi secukupnya
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap manis
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 sdm kaldu jamur
- 2 sdm minyak goreng
- Lada putih bubuk secukupnya
- Geprek bawang putih, selanjutnya cincang sampai halus.
- Iris bakso sapi yang sudah disiapkan dengan ketebalan sesuai selera.
- Iris juga sosis dengan ketebalan sesuai selera.
- Siapkan wajan, tuang minyak secukupnya dan tunggu hingga panas
- Jika sudah panas, masukkan bawang putih yang sudah dicincang
- Aduk merata dan tumis sampai bawang putih mengeluarkan aroma harum
- Sisihkan bawang putih di pinggir wajan
- Masukkan telur dan goreng orak arik hingga matang
- Masukkan sosis yang sudah diiris dan aduk sampai merata
- Masukkan bakso sapi dan aduk hingga merata
- Tumis semua bahan-bahan hingga matang
- Jika sudah matang, ambil nasi dan masukan ke dalam wajan
- Aduk merata hingga tercampur dengan bumbu dan bahan
- Tambahkan bumbu-bumbu yang lainnya seperti kecap manis, kecap asin, minyak wijen, kaldu jamur, lada dan garam
- Aduk kembali hingga merata dan bumbu tercampur menjadi satu.
- Jika sudah matang, silakan diangkat
- Nasi goreng ala restoran siap dihidangkan
(kik/kik)