3 Resep Olahan Tahu Simpel untuk Makan Siang, Enak dan Bikin Nagih!

Tahu Goreng Cabe Garam

Tahu Cabe Garam/ Foto: thefoodietakesflight.com

Bahan-bahan:

• 2 buah tahu putih
• 4 buah cabai keriting merah
• 2 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 1 tangkai daun bawang
• 3 sdm tepung serbaguna
• 1/3 sdt garam (atau sesuai selera)
• 200 ml minyak goreng
• 1/2 sdm margarin

Cara Membuat:

1. Cuci bersih semua bahan.
2. Geprek bawang putih, lalu cincang semi halus.
3. Iris cabai rawit menjadi dua atau tiga bagian, kemudian iris tipis.
4. Potong kecil-kecil cabai keriting merah dan daun bawang. (Tips: Menggunakan gunting dapur bisa lebih praktis dan cepat.)
5. Belah tahu menjadi 3–5 bagian tipis. Usahakan potongan tetap rapi agar tahu tidak mudah hancur. (Kalau mau, bisa juga dipotong dadu, tapi potongan pipih lebih mudah dibalut tepung dan lebih garing.)
6. Balurkan tepung serbaguna secara merata ke seluruh permukaan tahu.
7. Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak.
8. Goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah.
9. Angkat dan tiriskan tahu goreng.
10. Lelehkan margarin di wajan anti lengket dengan api kecil hingga sedang.
11. Masukkan cabai keriting dan cabai rawit terlebih dahulu, tumis hingga setengah layu.
12. Tambahkan bawang putih cincang dan daun bawang, aduk cepat agar tidak gosong.
13. Beri garam sesuai selera, lalu aduk kembali hingga semua bahan layu namun tetap berwarna cerah.
14. Matikan kompor.
15. Tuangkan sambal cabe garam di atas tahu goreng tepung.
16. Sajikan selagi hangat 

Tumis Tahu Sawi Pedas

Tumis Tahu Sawi Pedas/ Foto: youtube.com/@D_food

Bahan-bahan:

• 5 buah tahu putih
• 1 ikat sawi hijau
• 5 buah cabai keriting
• 10 buah cabai orange (sesuai selera pedas)
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 gelas air (bisa menggunakan mangkuk kecil)
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan cabai orange.
2. Potong tahu menjadi bentuk dadu.
3. Iris sawi hijau sesuai selera.
4. Panaskan minyak, lalu goreng potongan tahu hingga sedikit kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Gunakan sedikit minyak dari sisa menggoreng tahu.
6. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan cabai orange hingga harum dan layu.
7. Tambahkan 1 gelas air ke dalam tumisan bumbu, lalu diamkan hingga mendidih.
8. Setelah air mendidih, masukkan tahu goreng. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa. Aduk rata, lalu koreksi rasa.
9. Setelah bumbu meresap, masukkan sawi hijau. Aduk kembali dan masak hingga sawi matang, namun tetap berwarna hijau segar.
10. Angkat dan sajikan tumis tahu sawi selagi hangat.

Tahu Kecap

Tahu Kecap/ Foto: jessicainthekitchen.com

Bahan-bahan:

• 1 balok tahu, potong kotak
• 3 sdm kecap hitam asin
• 6 sdm kecap hitam manis
• 3 siung bawang putih, digeprek
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Goreng potongan tahu hingga berwarna keemasan dan sedikit kering. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan baru.
4. Tumis bawang putih geprek hingga harum.
5. Masukkan tahu goreng ke dalam tumisan bawang.
6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan sedikit air.
7. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam tahu.
8. Tambahkan sedikit garam, aduk rata, dan koreksi rasa.
9. Setelah bumbu meresap sempurna dan air sedikit menyusut, angkat.
10. Sajikan tahu kecap hangat sebagai lauk pendamping nasi.

***

Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!