Gorengan memang selalu menggoda untuk dinikmati. Renyah, gurih, dan bikin nagih. Namun di balik kelezatan itu, kita sering abai dengan minyak yang digunakan untuk menggoreng. Kebanyakan minyak yang beredar saat ini termasuk dalam kategori ultra proses, yaitu minyak yang sudah melewati berbagai tahap industri dan kehilangan banyak nutrisi alaminya.
Minyak jenis ini memang murah dan mudah ditemukan, tapi risikonya cukup besar. Selain minim gizi, penggunaannya secara berulang dapat memicu terbentuknya senyawa berbahaya yang berdampak buruk bagi kesehatan tubuh. Untungnya, sekarang sudah banyak alternatif minyak yang lebih sehat dan tetap lezat untuk memasak.
Yuk, kenali beberapa pilihan minyak terbaik yang dapat digunakan!
(dmh/dmh)