4 Cara Membuat Bento Sehat ala Ibu di Jepang

2. Tambahkan Lauk yang Kaya Protein

Ilustrasi bento kaya protein/Freepik: magnific

Beauties, setelah menyiapkan nasi, pilih lauk yang mudah dimasak dan tetap enak saat bekal disantap. Beberapa pilihan yang terinspirasi dari menu bento Jepang antara lain ayam teriyaki, ayam goreng karage, salmon panggang, dan telur dadar gulung atau tamagoyaki.

Kalau ingin menggunakan bahan yang mudah ditemukan di Indonesia, tahu, tempe, telur, dan ayam berbumbu sederhana juga bisa menjadi pilihan. Agar lebih praktis, siapkan lauk dalam jumlah cukup untuk makan malam dan bekal keesokan harinya, lalu simpan sisanya dengan benar, ya, Beauties!

3. Lengkapi dengan Sayuran Berwarna-warni

Ilustrasi penempatan sayuran/Freepik: magnific

Salah satu rahasia tampilan bento yang menggugah selera adalah penggunaan warna yang beragam. Menurut Just One Cookbook, ada warna-warna wajib di dalam bento ala Jepang, yakni merah, hijau, orange, dan kuning.

Beauties, kamu bisa menambahkan brokoli kukus berwarna hijau, wortel, jagung/kentang, tomat merah, dan edamame atau buncis sebagai pilihan. Pilih sayuran yang mudah dimakan dan tidak terlalu banyak mengeluarkan air agar isi bekal tetap rapi.

Memadukan makanan dengan warna berbeda dapat membantu menciptakan bento yang lebih menarik dan bervariasi, kan, Beauties? Tapi jika ingin menambahkan buah, simpan dalam kompartemen terpisah agar tidak bercampur dengan lauk.

4. Tips Penyusunan Bento

Ilustrasi bentuk akhir bento ala Jepang/Freepik: magnific

Beauties, ada beberapa hal yang perlu kamu ketahui dan terapkan saat mempraktekkan resep bento ini, di antaranya:

a. Kamu tidak perlu mengisi kotak bekal sampai terlalu penuh. Sebagai gambaran, Just One Cookbook menyarankan pembagian umum berupa sekitar setengah kotak untuk karbohidrat, seperempat untuk lauk berprotein, dan seperempat sisanya untuk sayuran serta buah. Porsi ini bisa disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing orang.

b. Agar isi bekal tidak mudah bergeser, pilih kotak makan yang memiliki sekat atau gunakan wadah kecil untuk memisahkan makanan. Susun lauk berukuran besar terlebih dahulu, kemudian isi celah yang tersisa dengan sayuran berukuran kecil.

c. Jika membawa saus atau makanan berkuah, simpan secara terpisah supaya tidak membasahi nasi dan lauk lainnya.

d. Kalau baru belajar membuat bento, mulailah dengan kombinasi sederhana seperti nasi, telur dadar gulung, ayam panggang, dan brokoli kukus. Pada hari berikutnya, ganti ayam dengan tahu atau ikan dan variasikan sayurannya.

e. Makanan yang mengandung banyak cairan sebaiknya ditiriskan sebelum dimasukkan ke dalam kotak agar tidak membuat bagian lain menjadi basah.

f. Makanan yang baru dipanaskan perlu didinginkan hingga tidak lagi beruap sebelum dimasukkan ke kotak bekal biasa dan ditutup. Gunakan kotak bekal kedap udara yang bersih.

g. Jika bento dibawa selama beberapa jam, terutama dalam cuaca panas, gunakan tas bekal berinsulasi dengan ice pack untuk menjaga suhu makanan. Jangan membiarkan bekal mudah rusak berada terlalu lama pada suhu ruang.

Beauties, membuat bento sehat ala ibu di Jepang tidak harus rumit atau mahal. Cukup padukan nasi, lauk berprotein, dan sayuran berwarna dengan porsi sesuai kebutuhan, lalu tata secara rapi. Yuk, mulai dari menu sederhana yang disukai keluarga agar menyiapkan bekal terasa lebih praktis dan menyenangkan!

__

Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!