4 Resep Olahan Tempe untuk Menu Minggu Ini, Enak dan Lezat!

Nugget Tempe

Bahan:

    
• 1 papan tempe
    
• 1 seledri cincang halus
    
• 3 siung bawang putih, cincang halus
    
• 1 kuning telur
    
• 2 sdm penyedap rasa bubuk
    
• 1 butir putih telur
    
• 100 gram tepung panir
    
• Minyak goreng

Cara Membuat :

    
1. Kukus tempe hingga lunak
    
2. Haluskan semua bahan kecuali putih telur. 
    
3. Bentuk seperti nugget, celup ke dalam putih telur, gulingkan di atas tepung panir. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

Sandwich Tempe

Bahan:

    
• 3 lembar roti tawar
    
• 2 buah tomat, potong bulat tipis
    
• 1 buah mentimun, potong bulat tipis
    
• 2 lembar daun selada
    
• 1 buah tempe
    
• 2 lembar daging asap
    
• 2 lembar keju slice
    
• Tepung terigu, secukupnya
    
• Tepung roti, secukupnya
    
• Kaldu jamur, secukupnya
    
• Garam, secukupnya
    
• Air matang, secukupnya
    
• Minyak goreng
    
• Margarin
    
• Mayonaise secukupnya
    
• Selai kacang, secukupnya
    
• S​​​​​​aos cabe, secukupnya

Cara Membuat :

    
1. Buat saus dengan mencampur mayonaise, selai kacang dan saus cabe hingga rata.
    
2. Panaskan daging asap di atas pan yang telah dioles margarin.
    
3. Belah tempe menjadi 2 lembar menyesuaikan dengan bentuk roti tawar.
    
4. Buat adonan : tepung terigu, garam, penyedap rasa dan air hingga 1/2 kental.
    
5. Balur tempe dalam adonan, gulingkan di atas tepung roti. Goreng hingga kecoklatan.
    
6. Oles mentega di atas roti, panggang di atas pan. Angkat setelah matang. Terakhir, susun semua bahan seperti sandwich.

Burger Tempe

Bahan :

    
• 2 buah roti burger
    
• 250 gram tempe
    
• 4 sdm tepung bumbu
    
• Tepung bumbu crispy, secukupnya
    
• 1 buah tomat
    
• 1 lembar daun selada
    
• 1 buah mentimun, iris bulat
    
• saus/mayonaise (optional)

Cara Membuat :

    
1. Kukus tempe
    
2. Sediakan 4 sdm tepung bumbu, campur dengan air.
    
3. Setelah dikukus, hancurkan tempe. Campur dengan adonan tepung bumbu yang telah dibuat sebelumnya.
    
4. Bentuk tempe menyerupai daging burger. Masukkan ke dalam adonan basah tepung bumbu crispy.
    
5. Gulingkan di atas tepung bumbu crispy kering.
    
6. Goreng hingga kuning kecoklatan.
    
7. Susun semua bahan menyerupai burger daging seperti yang dijual oleh banyak kedai makanan cepat saji. Selamat menikmati.

Stik Tempe Balado

Bahan :

    
• 1 papan tempe
    
• 2 sdt kaldu bubuk
    
• 1 sdt garam
    
• 500 ml air

Bahan lain :

    
1. 150 gram tepung terigu
    
2. 50 gram tepung beras
    
3. 2 sdm bawang putih bubuk
    
4. 2 sdt kaldu bubuk
    
5. 1 sdt garam
    
6. 1/2 sdt lada bubuk
    
7. 3 butir telur
    
8. Minyak goreng
    
9. Bumbu balado

Cara Membuat :

    
1. Potong tempe berbentuk stik memanjang.
    
2. Buat larutan 2 sdt kaldu bubuk, 1 sdt garam dalam 500 ml air. Gunakan untuk merendam potongan tempe.
    
3. Kocok 3 butir telur, sisihkan. Campur tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, garam, lada bubuk.
    
4. Celupkan stik tempe ke dalam telur yang dikocok. Gulingkan ke dalam adonan kering yang telah dibuat sebelumnya. Goreng hingga kuning keemasan.
    
5. Terakhir, beri taburan bumbu balado. Gunakan wadah tertutup untuk mengguncangnya hingga merata. Stik tempe balado siap dinikmati.