5 Ide Makanan Bergizi untuk Bekal Sekolah Anak, Praktis dan Lezat!

Makanan bergizi berperan penting untuk mendukung tumbuh kembang anak. Bekal sehat yang disiapkan orang tua dari rumah tidak hanya bisa membuat anak kenyang, tapi juga anak bisa lebih fokus belajar, aktif, dan tidak mudah lemas. Maka dari itu, pentingnya menyiapkan bekal dengan gizi yang seimbang, bukan sekedar mengenyangkan perut saja.

Membuatkan bekal sehat tidak harus ribet. Orang tua bisa menyajikan menu yang praktis, kaya gizi, dan juga enak di lidah anak. Anak akan semangat menyantap bekal dan mengurangi makan jajanan tidak sehat di sekolah. Ini dia, 5 ide makanan bergizi untuk bekal sekolah anak yang praktis dan lezat.

Nasi Kepal Daging dan Sayur

Nasi kepal jadi makanan bergizi dalam satu suapan. Cocok untuk yang ingin praktis namun padat gizi/Foto: pinterest.com/Dóra Balla

Bahan: 

• 1 porsi nasi hangat
• 50 gr daging sapi giling (tumis)
• 1 buah telur (orak-arik)
• 2 sdm wortel rebus (dipotong dadu)
• ½ sdt kecap asin
• ½ minyak wijen

Cara Membuat:

1. Campurkan nasi hangat, minyak wijen dan kecap asin, lalu aduk merata. 
2. Masukan semua bahan, mulai dari daging sapi, telur, dan wortel, aduk merata.
3. Kepal dan bentuk nasi menjadi bulat-bulat
4. Simpan di kotak bekal.

Nasi kepal daging sayur jadi menu lengkap dan praktis. Anak bisa menikmati makanan bergizi dalam setiap suapannya. Untuk menu yang lebih lengkap, bisa siapkan buah sebagai bekal tambahan.

2. Nasi dan Semur Bola Daging Telur Puyuh

Bekal nasi dan semur bola daging telur puyuh termasuk makanan yang kaya gizi. Bekal ini juga praktis dan mudah dibuat/Foto: pinterest.com/Abdul Qodir Abu Fa'izah, Lc.

Bahan:

• 100 gr daging sapi giling
• 1 buah telur ayam (kocok, ambil separuh untuk campuran daging)
• 5 butir telur puyuh (rebus)
• 1 sdm bawang bombay (cincang halus)
• 1 siung bawang putih parut
• 1 sdm wortel
• ½ butir tomat
• Garam, gula, dan lada secukupnya
• Margarin untuk menumis
• Kecap manis secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan dalam mangkok: daging sapi giling, bawang putih parut, garam, lada, dan telur. Bentuk bola dan masukan telur puyuh ke dalamnya.
2. Panaskan margarin, goreng bola-bola daging hingga kecoklatan, tiriskan.
3. Tumis bawang bombai dengan sisa margarin tadi, masukan air hingga mendidih
4. Masukan wortel, tunggu hingga empuk
5. Masukan bola daging
6. Tambahkan garam, gula, lada, dan kecap manis
7. Tambahkan tomat, tunggu hingga air sedikit asat, koreksi rasa, hidangkan.

Sajikan bekal dengan nasi. Tambahkan juga buah agar semakin bergizi.

3. Garlic Butter Rice dan Rolade Ayam

Garlic butter rice sangat mudah dibuat. Rolade ayam bisa jadi tambahan protein yang lezat/Foto: pinterest.com/Pickled Plum

Bahan Garlic Butter Rice:

• 1 porsi nasi putih
• 1 buah telur ayam
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 sdm butter
• Sejumput garam & lada
• Minyak goreng
• Daun bawang

Bahan Rolade Ayam (Bisa untuk stok frozen)

• 250 gr ayam giling
• 1 buah wortel (parut)
• 2 butir telur
• 1 sdm tepung tapioka
• Garam, gula, dan lada secukupnya
• Buah daun pisang
• Sedikit air
• Sedikit minyak

Cara Membuat Garlic Butter:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai matang, jangan sampai gosong ya. Sisihkan.
2. Masak telur ayam, orak-arik. Tambahkan butter. Tambahkan bumbu (garam dan lada)
3. Tambahkan nasi dan tumisan bawang putih tadi, aduk merata.
4. Tambahkan daun bawang, masak hingga matang.

Cara Membuat Rolade Ayam:

1. Di dalam mangkok, campurkan ayam giling dan wortel parut
2. Kocok 2 butir telur, tambahkan sedikit air dan garam
3. Dadar telur tipis saja dengan sedikit minyak, buat beberapa sampai habis
4. Di atas telur dadar, tambahkan adonan ayam
5. Gulung menggunakan daun pisang
6. Kukus selama 30 menit
7. Setelah matang, potong jadi beberapa bagian. Bisa disimpan sebagian untuk stok frozen di kulkas atau bisa juga digoreng sebentar sebelum disajikan untuk bekal.

4. Nasi dan Udang Tahu Mentega

Udang tahu mentega termasuk makanan bergizi untuk bekal. Sajikan dengan nasi./Foto: pinterest.com/amberskiesft

Bahan: 

• 100 gr udang ukuran sedang (sekitar 5-6 ekor), buang kepala & kulitnya
• 1 buah tahu, potong dadu lalu goreng
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• ½ bawang bombai, iris tipis
• ½ buah tomat, potong dadu
• 1 sdm butter/margarin
• ½ sdm saus tiram
• ½ sdm kecap manis
• ½ sdm gula pasir
• Sedikit air
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Panaskan butter, masak udang hingga berubah warna, tiriskan
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai di margarin tadi hingga layu dan harum
3. Tambahkan tomat, masak hingga agak layu
4. Tambahkan sedikit air, masak hingga mendidih
5. Masukan udang dan tahu, tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan garam
6. Tunggu hingga air menyusut, koreksi rasa, dan siap dihidangkan.
7. Sajikan bersama nasi putih untuk bekal