Sayuran mengandung banyak vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Sering kali dari kita lebih memilih mengonsumsi beberapa sayuran tertentu dengan cara dimasak.
Tentu tidak ada salahnya, karena mengolah sayuran dapat membuatnya lebih mudah dicerna dan lebih terasa enak dimakan. Namun, hal ini dapat mengurangi kandungan nutrisinya.
Jika kamu ingin mendapatkan manfaat lebih dari sayuran, cobalah mengonsumsinya secara mentah. Mengingat sayuran mentah dapat membuatmu lebih kenyang dan berenergi, karena biasanya mengandung banyak air dan serat.
Melansir dari laman India Today, berikut beberapa jenis sayuran yang lebih baik dimakan mentah.
(ria/ria)