Seafood dikenal sebagai salah satu sumber makanan paling bergizi di dunia. Hal ini wajar mengingat makanan laut kaya akan protein berkualitas tinggi, omega-3 yang baik untuk jantung dan otak, serta mineral penting seperti selenium dan yodium.
Tak heran jika para ahli gizi menyebut seafood sebagai bagian penting dari pola makan sehat. Dilansir dari Health, berikit ini rekomendasi seafood tersehat, lengkap dengan informasi nilai gizi dan manfaat kesehatannya.
Sarden
Sarden/Foto: Freepik/chandlervid85 |
Sarden memang berukuran kecil, tetapi kandungan gizi makanan laut sehat ini besar, sebut saja protein, zat besi, vitamin E, selenium, vitamin B12, dan kalsium semua terkandung dalam satu kaleng sarden berukuran sekitar 100 gram. Bahkan jumlah vitamin B12 yang terdapat dalam satu porsi sarden bisa melebihi 3 kali lipat dari kebutuhan harian kita.
Lebih dari itu, sarden merupakan sumber omega-3 yang sangat baik, terutama jenis EPA dan DHA yang penting untuk menjaga fungsi jantung dan otak. Kandungannya begitu tinggi, sampai-sampai para ahli menyebut bahwa makan sarden secara rutin bisa mengurangi kebutuhan akan suplemen omega-3. Tak hanya omega-3, sarden juga mengandung nutrisi pelindung jantung lainnya seperti kalsium, magnesium, dan kalium, serta asam amino penting seperti taurin dan arginin yang mendukung kesehatan kardiovaskular secara menyeluruh.
Menariknya, sarden juga tergolong sebagai seafood yang ramah di kantong. Dengan harga yang relatif terjangkau, kamu bisa menambahkan sarden ke berbagai hidangan seperti salad atau pasta untuk meningkatkan asupan gizi harianmu tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam.