5 Kesalahan Umum saat Memasak Nasi, Hindari!

Beauties, memasak nasi mungkin kelihatannya sederhana, tapi terkadang hasilnya nggak selalu sesuai harapan. Kadang nasinya terlalu lembek, kadang masih keras, atau malah gosong di bagian bawahnya.

Padahal nasi itu makanan pokok setiap hari, jadi penting banget untuk tahu cara memasak nasi yang benar. Apalagi kalau kamu tinggal sendiri, pasti skill ini sangat kamu butuhkan.

Kesalahan kecil saat memasak nasi bisa berdampak ke tekstur dan rasanya, lho. Tapi tenang, semua bisa dihindari kok kalau kamu tahu triknya.

Yuk, kenali lima kesalahan umum saat memasak nasi dan cara mudah buat menghindarinya!

1. Tidak Mencuci Beras

Tidak Mencuci Beras/Foto: Pixabay/Phương Nam Gạo

Mungkin kamu sering melewatkan langkah ini karena dianggap nggak penting. Padahal, mencuci beras itu penting banget sebelum beras dimasak.  

Dilansir dari Allrecipes, menurut Sofia Norton, RD, membilas beras dengan air dingin bisa membantu menghilangkan sisa pati dan bahan kimia dari proses pengolahan.

Mencuci beras hingga airnya bening akan bantu menghasilkan nasi yang teksturnya lebih ringan dan pulen. Jadi, jangan skip step ini, ya, Beauties!

2. Salah Takaran Air

Salah Takaran Air/Foto: Freepik/azerbaijan_stockers

Salah satu kesalahan paling sering terjadi adalah takaran air yang nggak pas. Terlalu banyak air bikin nasi jadi lembek, sedangkan terlalu sedikit bikin nasi keras dan belum matang sempurna.

Dilansir dari Allrecipes, Chef Ce Bian dari Roka Akor di Chicago menyarankan untuk merendam beras selama 30 menit setelah dicuci. Gunakan perbandingan 1:1 antara air dan beras, tapi setelah direndam, cukup pakai 800 ml air untuk 1.000 gram beras.

3. Sering Mengaduk Nasi Saat Dimasak

Sering Mengaduk Saat Dimasak/Foto: Freepik/senivpetro

Hindari membuka tutup panci saat nasi sedang dimasak, ya. Kebiasaan ini bisa mengganggu proses pengukusan dan bikin nasi jadi kering atau kurang matang.

Jangan mengaduk nasi secara terus-menerus, karena bisa bikin teksturnya menggumpal dan lembek. Cukup aduk perlahan setelah matang agar hasilnya pulen sempurna.

4. Langsung Membuka Tutup Setelah Matang

Langsung Membuka Tutup Setelah Matang/Foto: Freepik/freepik

Begitu nasi matang di dalam rice cooker, kamu mungkin ingin langsung membukanya. Tapi tahan dulu, karena kalau langsung dibuka tutupnya bisa bikin uap keluar terlalu cepat dan bikin tekstur nasi jadi kurang sempurna.

Dilansir dari Southern Living, setelah nasi matang jangan langsung disajikan! Tutup panci dan diamkan dulu selama 10 menit agar uap panasnya meresap sempurna dan bikin nasi matang lebih merata dan teksturnya bisa pulen.