5 Tanda Talenan di Dapur Beracun yang Harus Segera Diganti

Talenan merupakan salah satu peralatan dapur yang paling sering digunakan sehari-hari. Mulai dari memotong daging mentah, memotong sayuran, buah-buahan, hingga makanan lainnya.

Sering pemakaian rutin, talenan tidak hanya bisa rusak, tetapi bisa menjadi tempat berkembang biaknya bakteri. Saat bakteri sudah berkumpul, bisa menjadi kontaminasi silang yang menjadi racun pada makanan yang akan dikonsumsi.

Karena itu, selain rutin membersihkan setelah digunakan, kamu juga perlu mengetahui tanda talenan di dapur beracun yang harus segera diganti. Apa saja tandanya? Simak!

1. Penuh Goresan Dalam Bekas Pisau

Ilustrasi memasak/Foto: Magnific.com/freepik

Tanda talenan harus diganti adalah saat talenan sudah penuh dengan goresan dalam bekas pisau. Goresan dalam tersebut bisa menciptakan celah tempat bakteri menetap dan berkembang biak.

Melansir Southern Living, menurut pedoman keamanan pangan, goresan dalam itu sulit dibersihkan sepenuhnya, bahkan dengan pencucian menyeluruh. Sebuah studi tentang bahan talenan pun menunjukkan bahwa talenan kayu memang memiliki kemampuan alami untuk membubuh bakteri, tapi saat sudah terlalu rusak, kemampuannya tidak lagi berguna. Sementara itu, talenan plastik cenderung lebih mudah menumpuk bakteri di bagian yang sudah kasar atau terkelupas.

2. Noda dan Perubahan Warna Membandel

Ingat-ingat kembali seperti apa warna talenan saat kamu membelinya, Beauties. Perubahan warna yang terus-menerus, terutama jika setelah dicuci, merupakan tanda talenan telah menyerap kelembapan dan bahan organik.

Penumpukan ini dapat menyebabkan pertumbuhan mikroba yang tidak terlihat. Bahan berporinya bisa menjadi tempat berkembang biak bakteri walau sudah berusaha dibersihkan secara rutin. Sudah saatnya mengganti jika talenan berwarna abu-abu, kuning, atau warna tidak merata lainnya saat sudah dicuci.

3. Bau Tidak Sedap

Ilustrasi talenan/Foto: Magnific.com/stoccking

Talenan di dapur yang beracun juga memiliki bau tidak sedap. Bau yang tertinggal, terutama dari bawang putih, bawang merah, ikan, atau daging mentah adalah tanda talenan telah menyerap partikel makanan dan bakteri.

Bau tersebut menjadi tanda bahwa pembersihan yang kamu lakukan rutin tidaklah cukup. Bahkan, teknik penghilang bau alami seperti gosokan lemon dan garam mungkin berhenti bekerja setelah talenan terlalu kotor. Bau tidak sedap itu juga dapat membuat bakteri berpindah dari talenan ke bahan-bahan segar masakanmu, yang akan memengaruhi rasa dan keamanan.

4. Melengkung, Retak, atau Terbelah

Tak jarang banyak orang yang enggan mengganti talenan jika belum rusak parah. Padahal, kerusakan struktural seperti melengkung, retak, atau terbelah juga menjadi tanda talenan beracun yang harus diganti.

Kerusakan tersebut bisa terjadi karena terlalu sering terkena air saat pencucian, cara mengeringkan yang salah, atau perubahan suhu. Retakan tersebut bisa menciptakan lingkungan ideal untuk bakteri berkembang biak.

Pada talenan kayu rentan retak jika tidak diminyaki secara teratur, sedangkan talenan plastik dapat melengkung seiring pemakaian. Dalam kedua kasus tersebut, saat strukturnya rusak, mengganti adalah cara terbaiknya.

5. Lama Tidak Diganti

Ilustrasi memasak/Foto: Magnific.com/ tonodiaz

Meski masih dalam kondisi yang baik, talenan tetap perlu diganti setiap beberapa tahun. Seringnya terkena pisau, kelembapan, dan sisa makanan akan menurunkan integritas permukaan talenan.

Nah, talenan yang sudah tua bisa menjadi tempat berkembang biaknya bakteri, terutama jika kamu sering menggunakan untuk pemotongan daging mentah atau unggas. Jangan berdalih “Masih bagus”, tapi penting untuk mengingat kembali umur simpannya.

Beauties, itu dia deretan tanda talenan dapur perlu diganti. Langkah sederhana ini adalah salah satu cara menjaga kesehatan keluarga, lho!

***

Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!