7 Alasan Kenapa Kamu Harus Lebih Banyak Konsumsi Bayam

Bayam sering kali dianggap sebagai sayuran pelengkap yang rasanya biasa saja. Padahal, di balik tampilannya yang sederhana dan harganya yang murah, bayam menyimpan segudang nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh setiap hari. Mulai dari vitamin, mineral, hingga senyawa antioksidan. 

Tak heran jika bayam kerap direkomendasikan sebagai bagian dari pola makan sehat. Baik dikonsumsi mentah, ditumis, direbus, atau diolah menjadi smoothie, bayam menawarkan manfaat yang beragam untuk kesehatan jantung, otak, pencernaan, hingga penglihatan. Melansir Cleveland Clinic, berikut sejumlah alasan kenapa penting konsumsi bayam! 

1. Padat Nutrisi tapi Rendah Kalori

Bayam/ Foto: Pexels.com/Lisa from Pexels

Dalam 100 gram bayam mentah, hanya terdapat sekitar 23 kalori tanpa lemak dan kolesterol. Meski rendah kalori, bayam kaya akan vitamin K, vitamin A, folat, vitamin C, zat besi, magnesium, hingga kalium. Kandungan vitamin K-nya bahkan mampu memenuhi lebih dari 400 persen kebutuhan harian tubuh. 

Kombinasi nutrisi lengkap ini membuat bayam menjadi pilihan ideal bagi siapa saja yang ingin menjaga asupan gizi tanpa berlebihan kalori. Baik untuk program diet, menjaga stamina, maupun menunjang kesehatan jangka panjang, bayam adalah sayuran yang layak masuk menu harian.

2. Melindungi Tubuh dari Berbagai Penyakit

Melindungi tubuh dari penyakit/ Foto: Pexels.com/Maksim Goncharenok

Bayam mengandung berbagai antioksidan kuat seperti beta-karoten, lutein, dan senyawa fitokimia lain yang membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas yang menumpuk dapat memicu peradangan dan meningkatkan risiko penyakit kronis seperti kanker, gangguan autoimun, hingga penyakit neurodegeneratif.

Selain itu, bayam juga mengandung asam alfa-lipoat yang diketahui dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan meningkatkan sensitivitas insulin. Manfaat ini membuat bayam menjadi pilihan sayuran yang baik untuk mendukung kesehatan metabolik, termasuk bagi penderita diabetes.

3. Menurunkan Tekanan Darah

Menurunkan tekanan darah/ Foto: Pexels.com/Thirdman

Kalium dalam bayam berperan dalam merelaksasi pembuluh darah sekaligus membantu ginjal membuang kelebihan natrium dari tubuh. Kelebihan natrium sering dikaitkan dengan tekanan darah tinggi yang berisiko menyebabkan penyakit jantung dan stroke.

Tak hanya itu, bayam juga mengandung magnesium, folat, serta nitrat alami yang membantu produksi oksida nitrat, senyawa yang melebarkan pembuluh darah. Beberapa penelitian bahkan menunjukkan bahwa konsumsi bayam dapat memberikan efek penurunan tekanan darah hingga beberapa jam setelah dikonsumsi.

4. Menjaga Kesehatan Otak dan Fungsi Kognitif

Menjaga kesehatan otak/ Foto: Pexels.com/Anna Shvets

Bayam mengandung folat, vitamin K, dan antioksidan yang berperan dalam melindungi sel-sel otak dari peradangan dan kerusakan. Sebuah studi menunjukkan bahwa konsumsi sayuran hijau seperti bayam secara rutin dapat memperlambat penurunan fungsi memori yang berkaitan dengan usia.

Nutrisi ini juga dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit Alzheimer karena membantu mencegah penumpukan protein abnormal di otak. Alhasil, menambahkan bayam ke dalam menu harian dapat menjadi langkah sederhana untuk menjaga ketajaman mental dalam jangka panjang.

5. Mendukung Kesehatan Usus dan Pencernaan

Mendukung kesehatan pencernaan/ Foto: Pexels.com/Sora Shimazaki

Berkat kandungan serat tidak larutnya, bayam mampu menambah volume tinja dan memperlancar pergerakan usus. Jenis serat ini tidak mudah dicerna, sehingga membantu memberikan rasa kenyang lebih lama dan mendukung pola makan yang lebih terkontrol.

Dengan konsumsi bayam secara rutin, kamu bisa membantu menjaga keseimbangan sistem pencernaan tanpa harus bergantung pada suplemen tambahan. Nah, pencernaan yang sehat pada akhirnya berperan penting dalam menjaga sistem imun dan metabolisme tubuh secara keseluruhan. 

6. Mendukung Kesehatan Darah dan Mencegah Anemia

Mencegah anemia/ Foto: Pexels.com/MART PRODUCTION

Bayam kaya akan zat besi non-heme yang membantu pembentukan hemoglobin, protein penting dalam sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Asupan zat besi yang cukup sangat penting untuk mencegah anemia, yang sering ditandai dengan kelelahan dan lemas.

Meski penyerapan zat besi dari tumbuhan tidak seefektif sumber hewani, kamu bisa mengoptimalkannya dengan mengombinasikan bayam bersama makanan tinggi vitamin C. Misalnya, mengolah bayam bersama kentang, buah beri, atau jeruk agar penyerapan zat besi menjadi lebih maksimal.