7 Daftar Peralatan Dapur yang Harus Diganti Lebih Sering

2. Sikat Piring

Sikat piring/ Foto: Magnific.com/magnific

Mirip spons, sikat cuci piring juga berfungsi mengangkat sisa makanan dan kotoran dari berbagai peralatan makan. Namun, kemampuan tersebut akan berkurang ketika bulu sikat mulai rata, bengkok, atau kehilangan bentuk. Dengan penggunaan setiap hari, kondisi tersebut bahkan dapat terjadi dalam waktu sekitar tiga bulan.

Selain melihat bentuk bulunya, perhatikan pula apakah sikat mulai berbau apak atau terus-menerus lembab. Kondisi tersebut menunjukkan bahwa alat mungkin tidak mengering dengan baik. Olehnya itu, jangan menunggu sampai benar-benar hancur. Jika alat sudah tidak mampu membersihkan secara optimal, menggantinya dengan yang baru merupakan pilihan yang lebih higienis.

3. Talenan

Talenan/ Foto: Magnific.com/lifeforstock

Talenan menjadi salah satu peralatan dapur yang sering bersentuhan langsung dengan bahan makanan, termasuk daging dan sayuran mentah. Seiring penggunaan, permukaannya dapat dipenuhi bekas potongan dan goresan yang membuat sisa makanan lebih mudah terselip dan sulit dibersihkan.

Menurut ahli gizi kuliner Helen Ohw Kim, RD, CDN, MPH, talenan plastik sebaiknya diganti setiap beberapa bulan. Sementara itu, talenan kayu cenderung lebih tahan lama dan dapat diganti sekitar satu hingga dua kali setahun atau lebih lama, selama kondisinya masih baik. Disarankan pula untuk menggunakan talenan berbeda untuk bahan mentah dan makanan siap santap agar risiko kontaminasi silang dapat diminimalkan.

4. Peralatan Kayu

Peralatan kayu/ Foto: Magnific.com/lifeforstock

Sendok kayu, spatula, dan berbagai peralatan memasak berbahan kayu memang memiliki tampilan yang menarik dan nyaman digunakan. Namun, material ini dapat mengalami retak atau pecah setelah digunakan dalam waktu lama, terutama jika sering terkena air, panas, dan proses pencucian berulang.

Menurut Cartwright, masa pakai peralatan kayu berkisar dua hingga lima tahun. Meski begitu, angka tersebut bukan patokan mutlak. Jika sudah muncul retakan, serpihan, atau bagian permukaan yang sulit dibersihkan, sebaiknya segera ganti tanpa perlu menunggu sampai batas waktunya tercapai.

5. Peralatan Masak Anti Lengket

Alat masak anti lengket/ Foto: Magnific.com/magnific

Panci dan wajan antilengket sebenarnya dapat digunakan selama beberapa tahun jika dirawat dengan benar. Karena itu, tidak ada keharusan untuk menggantinya hanya karena sudah melewati usia tertentu. Yang lebih penting adalah memperhatikan kondisi lapisan permukaannya dan perubahan performanya ketika digunakan memasak.

Helen Ohw Kim menyarankan agar peralatan antilengket segera diganti ketika terlihat goresan atau lapisan yang mengelupas. Jika permukaan sudah rusak dan serpihan lapisan berpotensi berpindah ke makanan, mempertahankannya hanya demi menghemat pengeluaran justru bukan pilihan yang ideal.  

6. Wadah Penyimpanan Plastik

Wadah plastik/ Foto: Magnific.com/magnific

Wadah plastik memang praktis untuk menyimpan makanan, tetapi penggunaannya tidak selalu bisa berlangsung tanpa batas. Paparan makanan, panas, proses pencucian, serta penggunaan berulang dapat membuat material plastik mengalami degradasi secara bertahap.

Menurut Cartwright, perubahan tersebut dapat terlihat melalui noda yang sulit hilang, perubahan bentuk, bau yang menetap, permukaan menjadi kasar, hingga muncul retakan mikro. Ketika kondisi ini terjadi, wadah akan semakin sulit dibersihkan secara efektif. Daripada terus digunakan, lebih baik gunakan wadah plastik baru atau gunakan wadah kaca untuk pemakaian yang lebih lama.

7. Handuk Dapur

Lap dapur/ Foto: Magnific.com/magnific

Lap dapur mungkin terlihat seperti benda sederhana, tetapi penggunaannya cukup intensif. Kain yang digunakan untuk mengeringkan tangan atau membersihkan tumpahan dapat menjadi lembab berulang kali sehingga membutuhkan pencucian lebih sering. Jika hanya digunakan untuk mengeringkan piring bersih, cucilah setidaknya seminggu sekali, dan lakukan lebih sering apabila digunakan untuk keperluan lain.

Setelah digunakan, peras kain dan bentangkan hingga benar-benar kering sebelum digunakan kembali. Jangan abaikan juga perubahan kecil pada kondisinya. Helen Ohw Kim menyebut kain yang mulai berjumbai sebagai salah satu tanda bahwa handuk dapur perlu diganti. Bau tidak sedap juga patut menjadi perhatian karena dapat menunjukkan bahwa kain tidak mengering dengan baik. 

Jadi, itulah beberapa peralatan dapur yang harus diganti lebih sering. Ganti berdasarkan usia dan yang tak kalah penting perhatikan tanda kerusakan, perubahan bentuk, bau, serta kemampuan benda tersebut. 

***

Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!