8 Ragam Olahan Menikmati Burrata, Keju Lumer yang Lagi Viral

Dunia kuliner dengan berbagai masakan bercita rasa lezat dan unik memang selalu menarik untuk dieksplorasi. Satu di antaranya yang wajib dicoba adalah deretan sajian dari Burrata. Keju asal Italia ini memang sedang viral di media sosial dan banyak disajikan di restoran modern.

Bentuknya yang khas seperti kantong bola, dengan bagian dalamnya yang berisi stracciatella, yaitu campuran mozarella parut dan krim segar sehingga saat dibelah langsung mengeluarkan krim lembut yang lumer di mulut. Keunikan inilah yang bikin burrata viral, terutama setelah banyak influencer mencicipi makanan ini.

Biar nggak bingung menyantapnya, berikut sederet ragam menu berbahan burrata yang bisa kamu coba. Dijamin enak!

1. Burrata Salad

Burrata Salad/ Foto: Pinterest.com/Rivavanderhoorn

Salah satu cara menikmati burrata yang paling populer adalah dengan mengolahnya menjadi salad. Burrata salad banyak digemari karena rasanya yang creamy dan tampilannya yang estetik.

Ketika dipadukan dengan sayuran segar dan buah-buahan, keju khas Italia yang sangat lembut dan lumer ini jadi hidangan yang nggak cuma sehat tapi juga nikmat dan mengenyangkan.

Pilihlah kombinasi sayuran dan buah yang tepat. Beauties bisa menggunakan sayuran hijau seperti baby spinach, selada, timun, atau arugula karena sayuran ini memiliki tekstur yang ringan dan rasanya sedikit pahit sehingga bisa menyeimbangkan creamy-nya burrata.

Hindari menggunakan dressing salad yang terlalu berat karena rasa burrata sudah cukup creamy. Pilihlah dressing yang ringan seperti balsamic vinaigrette, olive oil, atau campuran cuka apel dan madu. Pastinya enak!

2. Bruschetta Burrata

Bruschetta Burrata/ Foto: Pinterest.com/recipestastefulcom

Di Italia, bruschetta burrata adalah hidangan pembuka yang populer. Kombinasi nikmat antara keju burrata segar yang creamy, tomat, minyak zaitun, balsamic glaze, dan basil, lalu disajikan di atas roti panggang (baguette) yang diolesi dengan bawang putih. Selain itu, ada juga yang menambahkan irisan prosciutto, sayuran, dan buah-buahan seperti stroberi dan persik.

Bruschetta burrata menawarkan kombinasi rasa gurih, creamy, asam, dan segar dari bahan-bahan yang digunakan. Teksturnya yang renyah juga membuatnya sangat cocok untuk disantap pada berbagai kesempatan, seperti makan malam ataupun camilan ringan.

3. Burrata Pesto Pasta

Burrata Pesto Pasta/ Foto: Pinterest.com/ChefSofiaa

Keju yang terkenal memiliki tekstur lembut dengan rasa lebih manis dibandingkan mozarella ini juga nikmat diolah menjadi pesto pasta. Burrata akan memberikan rasa yang lebih kaya dan creamy pada hidangan pasta.

Kombinasi burrata dengan pesto, baik pesto klasik atau variasi lain seperti pesto pistachio, dapat menciptakan pasta yang lezat dan mewah.

Sobek burrata di atas pasta pesto yang sudah matang sebelum disajikan. Kelembutan burrata akan melengkapi tekstur pasta dan saus pesto.

4. Burrata Crostini

Burrata Crostini/ Foto: Pinterest.com/haijclementi

Serupa dengan bruschetta, crostini juga nikmat diolah bersama burrata. Hidangan pembuka khas Italia berupa roti panggang yang diberi beragam topping atau cocolan seperti tomat, jamur, atau sayuran panggang.

Burrata, dengan teksturnya yang lembut dan creamy sangat cocok dipadukan dengan crostini yang renyah. Makanan ini biasanya disajikan dalam ukuran yang lebih kecil, idealnya untuk sekali gigit.

5. Stone Fruit Burrata Cheese Platter

Stone Fruit Burrata Cheese Platter/ Foto: Instagram.com/dashasdishes

Burrata juga cocok disajikan dalam cheese platter, sebuah sajian dari berbagai jenis keju yang dipadukan dalam satu wadah berbentuk baki atau nampan. Rasanya yang lembut dan creamy, dipadukan dengan berbagai jenis keju, buah-buahan, daging, roti, dan camilan lainnya, sehingga menciptakan perpaduan rasa yang lezat dan tampilan yang menarik.

Selain burrata, Beauties bisa menambahkan keju lain seperti brie, ricotta, atau mascarpone untuk variasi tekstur dan rasa. Atau, bisa juga memilih jenis hard cheese seperti cheddar, gouda, atau parmesan.

Jangan lupa tambahkan buah-buahan segar seperti anggur, apel, atau persik untuk memberikan rasa manis, aneka daging, roti, dan biskuit favorit. Sebagai pelengkap, Beauties juga bisa menambahkan tomat ceri, zaitun, madu, atau selai, yang bisa menambah kenikmatannya.