Anti Kanker, Ini 6 Manfaat Luar Biasa dari Jamur Shitake

Jamur termasuk jenis makanan dikombinasikan dan diolah menjadi berbagai jenis masakan. Teksturnya yang unik dan rasanya yang enak membuat banyak orang menyukai jamur. Tak hanya itu, jamur juga termasuk makanan yang kaya nutrisi. Mulai dari protein, vitamin B dan D, lemak tak jenuh, sumber mineral dan lainnya.

Salah satu jenis jamur yang bisa dikonsumsi adalah jamur shitake. Jamur yang berasal dari Asia Timur ini memiliki warna sawo matang hingga cokelat tua. Bentuknya ditandai dengan tudung dan biasanya berukuran 5-10 cm. Sebanyak 83% jamur shitake diproduksi di Jepang.

Berikut beautynesia.id telah merangkum manfaat dari jamur shitake:

Menjaga Kesehatan Jantung

Jantung/pexels.com

Jamur shitake mengandung senyawa yang bisa membantu kesehatan jantung, yakni eritadenine, sterol, dan juga beta glukan.

Eritadenine berperan untuk mencegah pembentukan kolesterol berlebih, sterol berfungsi untuk mencegah penyerapan kolesterol dan beta glucan berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol.

Jadi makanan ini bisa menjaga kesehatan jantung dan cocok dikonsumsi untuk mereka yang memiliki kolesterol tinggi.

Meningkatkan Sistem Imun Tubuh

Jamur Shitake/pexels.com

Selanjutnya, jamur shitake juga bisa memperbaiki imunitas dan menurunkan peradangan. Hal ini dikarenakan jamur shitake mengandung berbagai serat dan senyawa seperti oksalat, lentinan, centinamycin, dan eritadenine.

Kandungan tersebut bermanfaat untuk melawan kuman, bakteri dan virus dalam tubuh. Oleh sebab itu banyak peneliti menduga jamur shitake bisa jadi alternatif antibiotik alami.

Anti Kanker

Jamur Shitake/pexels.com

Jamur shitake juga bisa menjadi makanan anti kanker. Sebab mengandung polisakarida yang memiliki efek antikanker. Polisakarida adalah lentinan yang bisa bantu lawan tumor dengan mengaktivasi sistem imun. Lentinan ini berfungsi untuk menghambat pertumbuhan dan penyebaran sel leukemia.

Bahkan di Cina dan Jepang, injeksi lentinan biasa digunakan saat kemoterapi guna meningkatkan kekebalan tubuh pada penderita kanker lambung.

Mencegah Obesitas

mencegah obesitas/pexels.com

Jamur shitake juga sangat cocok untuk dikonsumsi pejuang diet. Hal ini dikarenakan jamur shitake mengandung eritadenin yang berperan untuk mengurangi lemak. Selain itu beta glucan juga bisa membuat rasa kenyang tahan lebih lama, sehingga bisa mengontrol nafsu makan.

Menjaga Kesehatan Kulit

Kesehatan kulit/pexels.com

Jamur Shitake juga memiliki senyawa dan kandungan yang bisa mengurangi jerawat dan masalah kulit lain. Di antaranya adalah selenium, vitamin A, dan vitamin E yang tinggi. Selenium berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh sehingga bisa mengurangi jerawat secara efektif.

Menjaga Kesehatan Otak

Kesehatan otak/pexels.com

Terakhir, manfaat jamur shitake adalah menjaga kesehatan otak, karena mengandung vitamin B. Vitamin B memiliki manfaat untuk menyeimbangkan hormon, membantu proses berpikir, mempertahankan konsentrasi dan meningkatkan kinerja otak.

Luar biasa, begitu banyak manfaat mengonsumsi jamur shitake, jamur asal Jepang ini. Kamu bisa mengombinasikannya pada menu makanan harianmu, selamat mencoba!