Berbagai Biji Kopi Indonesia yang Sudah Dikenal Para Penggemar Kopi di Dunia!

Para pencinta kopi sangat beruntung dapat menikmati kopi Indonesia secara langsung, karena Indonesia sendiri merupakan negara penghasil biji kopi terbaik, lho! Kopi juga memberikan segudang manfaat seperti meningkatkan energi dan konsentrasi sehingga selalu dinikmati sebagai teman sarapan di pagi hari.

Kopi instan sekarang bukan jadi pilihan para penggemar kopi lagi, karena berbagai biji kopi atau bubuk kopi dapat ditemukan secara mudah di supermarket terdekat. Rasa yang dimiliki oleh biji kopi sendiri tidak diolah dengan bahan-bahan lainnya sehingga lebih authentic! Apakah kalian tahu bahwa Indonesia memiliki berbagai jenis kopi yang cukup beragam? Biar ga salah pilih kopi yang tepat, simak kopi asal Indonesia yang sudah dikenal dunia:

Aceh: Kopi Gayo

Kopi Gayo/ sumber: blibli.com

Aceh dikenal sebagai salah satu kota penghasil biji kopi terbaik di Indonesia, Kopi Gayo. Kopi ini ditanam di dataran tinggi Gayo dengan ketinggian 1200-1700 Mdpl (meter di atas permukaan laut). Kopi Gayo juga dikenal sebagai kopi yang paling banyak diekspor dari Indonesia dan berhasil memasuki pasar internasional, lho!

Kopi Aceh Gayo punya tingkat keasaman yang cukup tinggi, cocok bagi kalian yang suka kopi hitam dengan rasa yang bold dan tajam. Berbeda dengan biji kopi lainnya yang dibuat dengan cara diseduh, Kopi Gayo disajikan dengan direbus dahulu dalam panci hingga mendidih, lalu dituangkan ke dalam gelas. Jika kalian penggemar kopi susu, kalian bisa kreasikan kopi ini dengan lebih banyak gula dan susu serta topping lainnya sesuai selera. Taste dari kopinya tidak akan hilang karena cukup strong.

Bali: Kopi Kintamani

Kopi Kintamani/ sumber: shopee.com

Termasuk salah satu kopi Indonesia yang cukup populer di kalangan internasional. Merupakan kopi yang ditanam di ketinggian >1.000 mdpl dan letak perkebunannya berada di dekat Gunung Batur.

Dibandingkan dengan biji kopi lainnya, biji Kopi Kintanami memiliki aroma yang lebih segar , seperti dilengkapi dengan rasa buah. Teksturnya tidak tebal, cukup sedang tetapi aromanya masih bold dan gak terlalu pahit.  

Tau gak kalau kopi ini sudah diekspor ke negara Jepang, Eropa, dan Arab?

Sulawesi: Kopi Toraja

Kopi Toraja/ sumber: blibli.com

Kopi Toraja yang berasal dari Sulawesi Selatan ini sudah dikenal di kalangan internasional seperti negara Amerika dan Jepang. Terdiri dari dua jenis yaitu Arabika dan Robusta yang sudah dipatenkan oleh Perusahaan Jepang Key Coffee pada tahun 2005.

Dikenal sebagai kopi dengan rasa pahit yang hanya bertahan sementara dan akan hilang sendirinya setelah beberapa saat. Rasa kopi ini lebih earthy, seperti ada sensasi rasa tanah, kayu manis, dan tingkat keasamannya cukup rendah.

Sumatra: Kopi Sumatra

Kopi Sumatra/ sumber: tokopedia.com

Termasuk salah satu kopi yang digemari dan paling sering ditemukan di gerai starbucks. Kopi Sumatra dikenal sebagai biji kopi yang teksturnya paling seimbang tetapi aroma dan rasanya sangat kuat. Seimbang dalam arti kopi ini tidak ringan, tapi juga tidak sepenuhnya asam dan fruity.

Keseimbangan dalam aroma dan rasa tersebut membuat Kopi Sumatra pas untuk dicampurkan dengan gula, susu atau bahan lainnya bagi pencinta kopi susu, tanpa kehilangan aroma ataupun rasa kopinya.