Bisa Bikin Sendiri, Ini Tips Bikin Kue Kekinian di Rumah!

Banyak enggak sih, di antara kalian yang selalu kurang puas dengan tekstur maupun rasa kue bolu yang beredar di luaran? Terkadang, ekspetasi kita melihat kue bolu yang menggoda justru berbanding terbalik dengan realita baik rasa nya yang kurang lezat maupun tekstur nya yang kurang lembut, apalagi ancaman bahan-bahan dan proses pengolahan yang belum tentu aman/bersih. Wah, makin bikin was-was, ya!

Nah, sebenarnya gampang lho bikin kue bolu yang kekinian serta tak kalah enak, dan kalian bisa membuat sendiri di rumah. Tentu saja, bahan dan proses pengolahan lebih terjaga, jadi aman untuk anggota keluarga. Tertarik mencoba? Yuk, Intip cara membuat kue bolu kekinian ini!

Resep Bolu Kukus Pandan, Hijau Menggiurkan!

Siapa nih yang suka makan bolu kukus pandan? Hmm, ternyata cara buatnya gampang, lho! 

Bahan-bahan :

    
• 6 butir telur ayam
    
• 150 g gula halus
    
• 100 g mentega, lelehkan
    
• 1 sdt pasta pandan
    
• 1 sdm air daun suji
    
• 150 gr tepung terigu
    
• ½ sdt baking powder

Foto: Istimewa

    
1. Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan terigu yang telah diayak bersama baking powder perlahan-lahan, bergantian dengan mentega yang sudah dilelehkan.
    
2. Masukkan pasta pandan dan air daun suji, aduk hingga rata.
    
3. Siapkan loyang bundar yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung terigu agar bolu tidak lengket di loyang. Lalu, tuang adonan bolu ke dalam loyang.
    
4. Panggang dalam oven bersuhu 180ºC selama 30 menit.
    
5. Keluarkan dari bolu dari loyang, potong-potong dan sajikan.

Resep Cheese Chake alias Makuta Lemon. Hitz Banget, Nih!

Siapa di sini yang jadi penggemar cheese cake? Ternyata, enggak susah, dan kalian bisa lho, bikin sendiri di rumah!

Bahan Cake

    
• 2 butir telur
    
• 60 gram gula pasir
    
• 70 gram tepung terigu
    
• 50 gram butter
    
• 30 gram susu UHT
    
• 30 gram keju cheedar parut
    
• 1 sdm lemon zest (kulit lemon parut yang kuning nya aja)
    
• Lemon curd untuk topping-nya (bisa diganti dengan selai lemon)
    
• Adonan puff pastry

Foto: Istimewa

Cara Membuat Kue

    
1. Siapkan loyang, oles margarin, dan taburi tepung terigu tipis-tipis.
    
2. Siapkan tempat untuk pastry yang taburi dengan terigu agar enggak lengket. Kulit pastry di potong sebesar permukaan loyang, lalu tata dalam loyang.
    
3. Siapkan bahan cake; butter, susu UHT dan keju parut dimasak dengan cara double boiler sampai lumer dan tercampur rata.
    
4. Pisahkan putih telur dan kuning telur. Kocok putih telur sampai berbusa. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit. Kocok hingga kaku.
    
5. Tambahkan kuning telur satu persatu dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata.
    
6. Turunkan kecepatan mixer, lalu masukan tepung terigu sedikit-sedikit.
    
7. Setelah tercampur. Masukan campuran butter, susu dan keju. Masukan juga lemon zest.
    
8. Masukan adonan cake ke dalam loyang yang sudah ada kulit pastry sebanyak 3/4 loyang. Lalu panggang selama kurang lebih 30 menit
    
9. Keluarkan cake lalu oleskan lemon curd di atas cake. Panggang lagi 10 menit. Tusuk-tusuk dengan tusuk gigi untuk mengecek kematangan nya. Jika sudah enggak ada adonan yang lengket berarti cake sudah matang dan siap di hidangkan.

Hmm, tertarik mencoba juga di rumah?
 

Resep Bolu Unicorn, Lucu nih!

Siapa sih yang enggak tergiur dengan tampilan bolu unicorn warna-warni? Hmm, ada resep mudah untuk membuat bolu unicorn, nih!

Bahan-Bahan:

    
• 5 btr telur utuh
    
• 250 gr gula pasir
    
• 250 gr tepung terigu
    
• 1,5 sdt sp
    
• 1,5 sdt baking powder
    
• 1/4 sdt vanili bubuk
    
• 150 ml susu cair putih
    
• 150 ml minyak sayur
    
• secukupnya pewarna pink, biru, ungu, kuning, hijau, orange

Foto: Istimewa

Cara Membuat Kue :

    
1. Campurkan tepung dan baking powder, lalu di ayak. 
    
2. Siapkan loyang 20x20cm dan olesi dengan margarin serta taburan tepung.
    
3. Mixer telur, gula, sp dan vanili hingga mengmbang putih kaku sekitar 15 menit dengan kecepatan tinggi dan pelankan kecepatan mixer setelah 15 menit. 
    
4. Lalu, masukkan campuran tepung dan ratakan kembali dengan mixer hingga tercampur sempurna. 
    
5. Setelah itu, tuang campuran susu dan minyak dan aduk dengan spatula hingga rata.
    
6. Bagi adonan menjadi 6 bagian untuk di beri pewarna yang berbeda beda.
    
7. Tuang selang seling adonan yang sudah di campur pewarna hingga adonan habis.
    
8. Lalu kukus dalam kukusan yang telah panas selama 45 menit/ hingga matang.
    
9. Jika sudah matang, angkat lalu dinginkan. 
    
10. Bolu unicorn siap di hidangkan.

(nb: Kalian juga bisa kok menambahkan topping sesuka kalian supaya lebih lezat).

Nah, itu adalah beberapa resep membuat kue bolu kekinian. Gampang kan? Selamat mencoba di rumah, and happy cooking!