1. Jangan membungkus keju dengan plastic wrap
Cara simpan keju agar awet yang pertama adalah jangan membungkusnya dengan plastic wrap. Pasalnya plastic wrap dapat membuat keju mengeluarkan bau yang tidak sedap dan membuat rasa keju juga akan berubah. Hal ini disebabkan saat dibungkus dengan menggunakan plastic wrap, keju kesulitan untuk bernapas sehingga menyebabkan proses pembusukan lebih cepat.
2. Bungkus keju menggunakan pembungkus khusus
Apabila kamu kesulitan untuk menemukan kertas khusus pembungkus keju, kamu bisa menggunakan kertas lilin karena teksturnya hampir sama dengan kertas pembungkus keju. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan alumunium foil, namun jangan terlalu ketat saat membungkusnya agar terdapat ruang bagi keju untuk bernapas.
3. Aturan menyimpan keju di dalam kulkas
Kulkas merupakan tempat penyimpanan makanan yang praktis dan membuat makanan dapat bertahan lebih lama. Nah, cara simpan keju agar awet di dalam kulkas yaitu dengan membungkusnya terlebih dahulu menggunakan kertas khusus pembungkus keju agar keju tidak kering.
Keju juga perlu dijaga dalam suhu antara 35 dan 45 derajat fahrenheit karena pembekuan dapat menyebabkan tekstur keju menjadi menurun. Laci sayuran menjadi tempat yang baik untuk menyimpan keju. Suhu pada laci sayuran tidak terlalu dingin sehingga tidak akan membuat keju mengeras.
Selain itu, kamu juga perlu memperhatikan tanggal kadarluasa keju saat disimpan di dalam kulkas, ya. Tujuannya agar kondisi keju saat akan digunakan tetap dalam kondisi baik.
4. Ganti kertas pembungkus setiap kali mengambil keju
Setiap kali mengeluarkan keju dari kulkas, kertas pembungkus keju akan terkena tetesan embun. Hal ini dapat membuat kertas pembungkus menjadi tidak segar lagi. Apabila digunakan kembali, tidak dapat dijamin apakah keju tetap segar dan bertahan lama. Jadi, cara simpan keju biar awet kali ini adalah kamu perlu mengganti kertasnya setelah membukanya, ya.
5. Belilah keju sesuai kebutuhan
Keju merupakan produk dairy food, maka dari itu daya tahannya tidak terlalu lama. Apalagi jika kamu membeli keju segar tanpa menggunakan pengawet sama sekali, daya tahannya pun akan semakin singkat. Supaya selalu memakai keju dalam kondisi segar, pastikan untuk membeli keju sesuai kebutuhan agar tidak perlu menyimpan keju terlalu lama.