5 Makanan yang Masih Aman Dikonsumsi Meski Lewat Tanggal Kedaluwarsa
Wellness
Ini Bedanya Best Before dan Expired Date Pada Label Kemasan Makanan, Pahami Agar Tidak Mubazir!
Miskatul Nisa Kamilah | Beautynesia
Selasa, 16 Apr 2024 05:00 WIB
Mengenal best before dan expired date pada label kemasan makanan/Foto: freepik.com/freepik
Beberapa dari kita mungkin pernah menyimpan produk makanan atau minuman dalam jangka waktu cukup lama, tanpa memeriksa terlebih dahulu tanggal kelayakan konsumsinya. Ketika ingin menggunakan kembali produk tersebut, kita baru menyadari bahwa tanggal, bulan, dan tahun yang tertera pada label kemasan sudah mendekati masa kadaluwarsa. Bagi yang merasa ragu akan keamanan produk tersebut, mungkin akan lebih memilih untuk langsung membuangnya.
Melansir hasil riset kolaborasi Kementerian PPN/Bappenas dengan Waste4Change dan World Resource Institute, Indonesia menghasilkan jutaan ton sampah makanan setiap tahunnya yang terbagi menjadi food loss dan food waste. Adapun jenis sampah yang paling banyak berupa food waste, bisa mencapai angka 19 juta ton per tahun.
Food waste adalah jenis makanan yang melewati rantai pasokan makanan hingga menjadi produk akhir, berkualitas baik, dan layak dikonsumsi oleh manusia. Namun dibuang begitu saja karena sudah rusak ataupun kadaluwarsa sehingga tidak layak konsumsi.
Pada dasarnya penentuan tanggal layak konsumsi yang ada pada produk makanan dan minuman terbagi menjadi dua macam, yakni best before dan expired date. Sebagai konsumen kita harus paham betul bahwa istilah best before dan expired date memiliki pengertian yang berbeda, supaya tidak mubazir membuang-buang produk yang sebenarnya masih layak untuk dikonsumsi.
Best Before
Ilustrasi makan makanan kaleng/ Foto: Freepik.com
Best before merupakan tanggal minimal ketahanan suatu produk untuk dikonsumsi. Apabila Beauties menemukan tulisan best before atau “baik digunakan sebelum” pada label kemasan, maka produk tersebut masih dapat dikonsumsi.
Perlu dicatat, detail mengenai tanggal, bulan, dan tahun yang tertera pada best before menunjukkan kualitas mutu produk bukan keamanan pangan. Jadi selama warna, tekstur, dan rasa pada produk tidak berubah serta tidak berbau aneh, maka masih dapat dikonsumsi meskipun kualitasnya menurun tidak sebaik tanggal yang tertera pada best before.
Jenis makanan tidak mudah rusak seperti beras, pasta, frozen food, maupun makanan kaleng yang disimpan dalam suhu dan tempat yang benar, bisa bertahan beberapa minggu dari tanggal best before.
Expired Date
Ilustrasi expired date produk/Foto: pinterest.com/EatingWell
Berbeda dengan best before, produk dengan label expired date menandakan batas akhir suatu produk dapat digunakan. Menurut PerBPOM No. 31 tahun 2018 tentang Label Pangan Olahan, kadaluwarsa merupakan batas akhir suatu pangan dijamin mutunya sepanjang penyimpanannya sesuai petunjuk yang diberikan produsen.
Jika produk yang kamu simpan akan expired atau kadaluwarsa pada keesokan hari, maka harus segera dibuang karena isi dari produk tersebut tidak lagi aman atau tidak efektif. Mengonsumsi produk yang telah kadaluwarsa dapat menyebabkan gangguan kesehatan ringan hingga berat, seperti:
- Mual dan diare
- Kekurangan nutrisi
- Keracunan makanan
- Infeksi saluran pencernaan
Seperti itulah perbedaan mengenai best before dan expired date pada label kemasan, jangan sampai salah persepsi dan berujung mubazir ya, Beauties!
***
Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!
(ria/ria)
RELATED ARTICLE
