Kulit lemon biasanya dibuang setelah memeras air lemon. Padahal, dalam kulit lemon menyimpan banyak nutrisi yang tidak kalah penting dibandingkan dengan dagingnya. Beberapa penelitian menunjukkan manfaat kulit lemon bagi kesehatan tubuh.
Melansir dari Times of India, sebuah artikel di International Journal of Food Properties menyatakan bahwa kulit jeruk mengandung antioksidan alami yang mencegah perkembangan penyakit kronis. Antioksidan tersebut yaitu vitamin C, flavonoid, dan D-limonene.
(dmh/dmh)