Jangan Salah Lagi, Ternyata ini Bedanya Sukiyaki, Steamboat, dan Shabu-shabu!

Sukiyaki

Foto: Istimewa

Makanan khas Jepang yang satu ini terkenal berkat lagu Sakamoto Kyu yang berjudul 'Sukiyaki'. Sukiyaki merupakan masakan hot pot yang berisi daging sapi yang diiris, jamur shitake, telur, soun, tahu, daun bawang dan daun krisan. Kaldu pada makanan berkuah ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit ada rasa manis karena adanya campuran kecap dan bumbu di dalam kuahnya. Di Jepang, sukiyaki  terkenal sebagai hidangan di musim dingin dan biasanya sering dijumpai pada acara Bonenkai atau pesta akhir tahun.

Tampilannya yang sekilas mirip dengan shabu-shabu, ternyata yang membedakan antara sukiyaki dengan shabu-shabu ialah irisan daging sapinya. Jika sukiyaki menggunakan irisan daging sapi yang sedikit lebih tebal, maka shabu-shabu menggunakan irisan daging sapi yang jauh lebih tipis.
 

Steamboat

Foto: Istimewa

Steamboat merupakan makanan khas dari China. Sekilas tampilannya mirip dengan sukiyaki dan shabu-shabu, membuat steamboat kerap disangka masakan khas dari Jepang. Steamboat ini biasanya diisi dengan daging, seafood, tahu, mie, lalu kehadiran berbagai macam jenis sayuran yang juga tidak ketinggalan.

Dalam penyajian steamboat biasanya dibagi menjadi 3 piring, dimana masing-masing piring tersebut berisi kuah, mie, dan isian. Untuk kuahnya, ada berbagai macam pilihan seperti tom yam, kaldu udang, kaldu ayam, atau kuah laksa. Meskipun kuah steamboat mirip dengan sukiyaki, faktanya rasa kuah pada steamboat lebih diperkaya dengan minyak wijen.
 

Shabu-shabu

Foto: Istimewa

Nah, untuk makanan yang satu ini sama seperti sukiyaki yakni sama-sama berasal dari Jepang. Shabu-shabu dan sukiyaki sekilas memiliki kesamaan dalam segi kuah dan isiannya. Namun faktanya kesamaan yang terlihat sekilas itu memiliki perbedaan yang bisa kamu catat, Ladies.

Irisan daging pada shabu-shabu lebih tipis dibanding sukiyaki. Pada kuahnya, shabu-shabu lebih kental dan tidak menambahkan kecap atau bumbu lain. Kuah pada shabu-shabu ini berasal dari kaldu ayam atau kaldu sapi. Untuk menikmati dagingnya, shabu-shabu dilengkapi dengan saus yang disajikan secara terpisah.

Secara umum, perbedaan antara sukiyaki, steamboat, dan shabu-shabu terletak pada kuahnya. Jadi, jangan sampai salah lagi ya, Ladies.